Ilość kalorii: 210
Czas przygotowania: 30 min
Ilość porcji: 16
Stopień trudności: Średnie
Składniki:

Ciasto:

  • 35 dag mąki pszennej
  • 25 dag masła
  • 25 dag cukru pudru
  • torebka cukru waniliowego
  • 5 jajek
  • 3 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sok i skórka z 1 cytryny
  • aromat rumowy
  • 70 dag śliwek

Na cynamonową kruszonkę:

  • po 10 dag mąki, cukru i masła
  • 2 łyżeczki cynamonu

Dodatki:

  • tłuszcz
  • tarta bułka do formy
Przygotowanie:
  1. Składniki kruszonki posiekaj, krótko zagnieć i zlep w kulę. Zawiń w folię i włóż do lodówki.
  2. Masło z cukrem pudrem, cukrem waniliowym, sokiem wyciśniętym z cytryny i otartą z niej skórką utrzyj na puch. Nie przerywając ucierania, dodawaj kolejno żółtka i aromat rumowy, a potem mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na koniec wymieszaj z ubitymi na sztywną pianę białkami.
  3. Dużą tortownicę wysmaruj masłem i oprósz tartą bułką. Ciasto wlej do formy. Ułóż na wierzchu połówki wydrylowanych śliwek skórką do dołu. Na wierzchu rozkrusz kruszonkę.
  4. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st. Piecz około 50 minut. Przestygnięte posyp cukrem pudrem.