Tabela przypraw - zastosowanie

Niektóre rzeczy po prostu opłaca się wiedzieć – tak jest ze znajomością przypraw. Nie musi być tak, że po dłuższej refleksji przed półką sięgamy jak zwykle po pieprz i sól, ewentualnie czosnek. Wystarczy zaznajomić się z poniższymi rubryczkami, a łatwiej będzie nam tworzyć niesamowite bukiety smaków.
Przyprawy to dusza
Gdyby przyprawy nigdy nie istniały, zapewne nie odczulibyśmy ich braku, jednak stracilibyśmy z pewnością bardzo wiele. Każdy posiłek da się rozłożyć na dwie części – ciało, czyli produkty z których jest przyrządzony, oraz duszę – czyli przyprawy. To przyprawy sprawiają, że z tego samego rodzaju mięsa można wyczarować wiele niesamowitych dań. Każdy, kto lubi choć trochę gotować, z pewnością powinien rozszerzać swoją wiedzę na ten temat.
Historia dużej części przypraw sięga jeszcze czasów starożytnych. Niesamowite jest to, że tak długo utrzymały się one w wielu kulturach. Rozwój transportu i odkrycia geograficzne pozwoliły nam poznać egzotyczne zioła pochodzące z Chin, Indii czy Australii. Znajdują one świetne zastosowania na polskich i innych stołach.
Polecamy serwis Kuchnia chińska
Poniżej tabela zastosowania wybranych przypraw. Należy zwrócić uwagę, że są to zastosowania podstawowe, nie zamykają w żadnym razie możliwości eksperymentowania.

Polecamy: Mieszanka pięciu przypraw