Tortilla na cztery różne sposoby

Kochamy fast foody i jednocześnie ich nienawidzimy. Uwielbiamy ich smak, ale ciągle martwimy się ich wysoką kalorycznością i małymi walorami odżywczymi. Co zatem zrobić, by móc bez wyrzutów sumienia jeść ulubione hamburgery, tortille i kebaby? Spróbować je przyrządzić w domu. Odrobina naszej wyobraźni sprawi, że wyczarujemy naprawdę pyszne dania fast foodowe, które będą nie tylko smaczne, ale co najważniejsze, zdrowe.

Kochamy fast foody i jednocześnie ich nienawidzimy. Uwielbiamy ich smak, ale ciągle martwimy się ich wysoką kalorycznością i małymi walorami odżywczymi. Co zatem zrobić, by móc bez wyrzutów sumienia jeść ulubione hamburgery, tortille i kebaby? Spróbować je przyrządzić w domu. Odrobina naszej wyobraźni sprawi, że wyczarujemy naprawdę pyszne dania fast foodowe, które będą nie tylko smaczne, ale co najważniejsze, zdrowe.

Oczywiście nie jesteśmy zagorzałymi wrogami fast foodów i lubimy od czasu do czasu zjeść, cheeseburgera, frytki czy soczyste skrzydełka w popularnych szybkich restauracjach, ale przekonaliśmy się, że domowy fast food może być równie smaczny, bardzo zdrowy i zdecydowanie tańszy. Domowe posiłki mają tą przewagę nad posiłkami kupionymi "na mieście", że dokładnie wiemy co się w nich znajduje i tym samym składniki wysokokaloryczne, czy mniej zdrowe możemy zastąpić wartościowszymi odpowiednikami.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Zaczynamy więc nasze gotowanie. Dziś serwujemy tortille w różnych wariantach. Wszystkie są szybkie i proste w wykonaniu. I bardzo smaczne.

Jak zawinąć tortillę?
Tortille mogą być zwinięte z farszem w rulon lub składane, tak jak dobrze znane nam naleśniki. Najpopularniejszym sposobem złożenia jest tzw. koperta. Nałóż farsz na środek, zostawiając kilkucentymetrowe wolne brzegi, zwiń lewą i prawą stronę tortilli do środka a następnie zawiń tortille w rulon.

 

Tortilla z kurczakiem i warzywną sałatką

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • placki tortilli
  • 2 piersi z kurczaka
  • cebula
  • sałata
  • papryka czerwona i żółta
  • pomidory
  • ogórek
  • oliwa z oliwek
  • przyprawa do kurczaka
  • słodka i ostra papryka w proszku
  • sól, pieprz

Tortilla na różne sposoby

Sposób przyrządzenia:

Pokrojonego w kostkę kurczaka wrzucamy do miski, dodajemy 2 łyżki oliwy, przyprawę do kurczaka, paprykę słodką i ostrą w proszku. Wszystko mieszamy i tak zamarynowane mięso odstawiamy do lodówki na godzinę. Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oliwie. Gdy się zeszkli dodajemy kurczaka. Smażymy na złoty kolor.

Tortilla na różne sposoby Tortilla na różne sposoby

Przygotowujemy sałatkę. Warzywa kroimy w drobną kostkę. Sałatę rwiemy na małe kawałki. Wszystko razem mieszamy, dodajemy odrobinę oliwy, sól i pieprz.

Tortilla na różne sposoby Tortilla na różne sposoby

Do tortilli można przygotować dipy. Jeden czosnkowo-koperkowy (jogurt grecki mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i drobno posiekanym koperkiem, przyprawiamy solą), drugi majonezowo-ketchupowy (mieszamy pół na pół majonez z pikantnym ketchupem).

Placki tortilli podgrzewamy w mikrofalówce, piekarniku lub podgrzewamy na patelni bez oleju. Każdy placek tortilli smarujemy dipem majonezowo-ketchupowym, na to nakładamy kawałki kurczaka, sałatkę warzywną, polewamy całość dipem czosnkowo-koperkowym i zwijamy.

Tortilla na różne sposoby

 

Tortilla ze szpinakiem i serem pleśniowym

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • placki tortilli
  • szpinak (może być mrożony)
  • ser pleśniowy
  • tarty ser mozzarella
  • 3 ząbki czosnku

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Sposób przyrządzenia:

W rondelku rozmrozić szpinak, tak by wyparowała z niego cała woda. Do rozmrożonego już szpinaku dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Na placki tortilli nakładamy szpinak, plastry sera pleśniowego i posypujemy mozzarellą. Tortille zawijamy i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około 15 min.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

 

Tortilla z kurczakiem i sosem tzatziki

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • 2 piersi z kurczaka
  • placki tortilli
  • duża papryka, np. czerwona
  • żółty ser
  • przyprawa do gyrosa
  • oliwa z oliwek
  • serek homogenizowany naturalny
  • ogórek zielony
  • przyprawa tzatziki

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Sposób przyrządzenia:

Zaczynamy od przygotowania sosu tzatziki, żeby się przegryzł. Ogórek zetrzeć na dużych oczkach, posolić i odstawić, a następnie odcisnąć z niego wodę. Wymieszać z serkiem i przyprawą, schłodzić.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Pokrojonego w kostkę kurczaka wrzucamy do miski, dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek, przyprawę do gyrosa. Wszystko mieszamy i tak zamarynowane mięso odstawiamy do lodówki na godzinę.

Paprykę kroimy w paseczki i wrzucamy na rozgrzaną oliwę - podsmażamy. Dodajemy odrobinę wody i dusimy do miękkości. Następnie do duszącej się papryki dodajemy przygotowanego kurczaka. Całość smażymy do momentu, aż kurczak będzie miękki i zarumieniony.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Na tortilli układamy plaster (lub dwa) żółtego sera, a następnie składamy ją na pół. Tak złożoną tortille układamy na rozgrzanej patelni teflonowej bez tłuszczu. Podsmażamy z dwóch stron na niedużym ogniu, aż tortilla zrobi się chrupiąca, a ser się roztopi.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Zdejmujemy z patelni, rozkładamy i układamy na tortilli: sos tzatziki i kurczaka z papryką. Ponownie składamy i podajemy.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

 

Tortilla z farszem meksykańskim

Do przygotowania potrzebne nam będzie:

  • 500 g mięsa mielonego drobiowego
  • placki tortilli
  • czerwona fasola w puszce
  • kukurydza konserwowa
  • 3 ząbki czosnku
  • cebula
  • pomidory w puszce
  • chili, słodka papryka w proszku, sól
  • oliwa z oliwek

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Sposób przyrządzenia:

Na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulkę, gdy się zeszkli dodajemy mięso. Gdy mięso lekko się zarumieni przyprawiamy słodką papryką, dodajemy kukurydze, fasolę i pomidory. Gdy farsz się podgotuje dodajemy chili, nadzienie ma być dość pikantne.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

Placki tortilli podgrzewamy w mikrofalówce, piekarniku lub podgrzewamy na suchej patelni. Na środek tortilli nakładamy farsz i zwijamy.

Tortilla na różne sposoby - Domowy fast food

SKOMENTUJ (16)
Robert Sowa o kulinarnych trendach
KOMENTARZE (16)
damamama/4 lata temu
Tortilla ze szpinakiem i serem wygląda bardzo apetycznie, ciekawa jestem jak smakuje. Może w weekend się coś upichci :-)
Gość We-Dwoje.pl/2 lata temu
Ja nie mam serca do gotowania i zawsze coś zepsuję. Dlatego wolę gdzieś pójść lub zamówić przez internet. Ostatnio odkryłam Foodpandę i przez nich sobie zamawiam.
Gość We-Dwoje.pl/4 lata temu
bardzo apetycznie wygladają
POKAŻ KOMENTARZE (16)