Błonnik a wapń

napisał/a: zofia1 2010-08-30 23:39

Czy to prawda, że dieta bogata w błonnik hamuje wchłanianie wapnia z jelit? Z góry dziękuję za odpowiedź.

napisał/a: ~Jacob 2010-08-31 15:38

Tak, błonnik utrudnia wchłanianie wapnia. I chyba nie tylko. Z magnezem i żelazem może być podobnie, ale nie jestem pewny...

napisał/a: mgr-farm-anna-piecuch 2010-08-31 17:45

Błonnik sprzyja usuwaniu z organizmu toksyn i metali ciężkich, ale nie tylko. Spożywany w nadmiarze może prowadzić do niedoboru wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Jednak w diecie Polaków częściej spotykane są niedobory błonnika w diecie niż jego nadmiar (powinniśmy spożywać 20-40 g błonnika, a spożywamy go średnio 15 g).

Czy ktoś z Państwa słyszał o niedoborze któregoś z wymienionych pierwiastków spowodowanym dietą bogatoresztkową?

napisał/a: x-wing 2010-09-02 21:28

Moja babcia intensywnie leczyła błonnikiem zaparcia, potem miała anemię z powodu niedoboru żelaza. Ale nie wiem czy jedno miało związek z drugim...