POLECAMY

Jak gotować według kuchni pięciu przemian?

Odpowiednie przygotowanie potraw zgodnie z kuchnią pięciu przemian – według jej zwolenników – m.in. poprawia pracę układu trawiennego, zapewnia sytość bez uczucia ciężkości i niweluje bóle żołądkowe. Jak przygotować kawę i owsiankę według kuchni pięciu przemian? Na czym polega gotowanie według kuchni pięciu przemian?
Jak gotować według kuchni pięciu przemian?

Ciało wie, czego chce

Powinniśmy dostarczać naszemu ciału witaminy, mikro- i makroelementy. Osobiście nie jestem zwolenniczką wszelkiego rodzaju farmakologicznych suplementów diety – wspieram jednak filozofię kuchni pięciu przemian, którą sama stosuję (a raczej mój organizm sam zaczął się jej domagać).

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że w jakimś stopniu stosujesz tę dietę, gdyż jest ona związana z biorytmem ziemi i ciała (ma swoje źródło w medycynie chińskiej). Jeśli więc masz dobry kontakt z ciałem, ono samo „prosi” o konkretne produkty żywieniowe, które w tym okresie są potrzebne do utrzymania organizmu w zdrowiu.

5 elementów kuchni pięciu przemian

Kuchnia pięciu przemian nie polega jednak na  spożywaniu konkretnych składników, ale na kolejności dodawania ich w czasie gotowania potraw. Celem jest przyrządzenie posiłku, który zawiera w sobie 5 elementów:

  • ogień (gorzki),
  • ziemia (słodki),
  • metal (ostry),
  • woda (słony),
  • drzewo (kwaśny).

Ważne, by dodawać je w kolejności, która powoduje, że pierwszy żywioł wspiera kolejny.

Kuchnia ta nie zabrania jedzenia mięsa, serów, czekolady… Jednak są produkty, które należy spożywać w określonej porze roku bądź dnia. Nie zapominajmy jednak, że najważniejsze jest to, jak prowadzi Cię ciało.

Jeśli czujesz, że masz ochotę na czekoladę, nie oszukuj się jedząc jabłko, banana, rodzynki czy pijąc kawę, by finalnie i tak zjeść kawałek czekolady. Wszystko jest dla ludzi – umiar zapewnia zdrowie.

Kuchnia pięciu przemian na jesień

Warto wiedzieć w jakiej przemianie zakończyć gotowanie, by np. w okresie października i listopada przyrządzać potrawy pobudzające krążenie, regulujące cały system trawienny (na końcu tego artykułu podaję przepis na kawę PP, której picie na czczo daje gwarancję wyregulowania pracy jelit i żołądka –polecam osobom, które mają problemy z zaparciami), wzmacniające i ogrzewające.

Wraz z końcem lata należy zacząć przygotowywać organizm do jesieni, czyli okresu chłodniejszego, wilgotniejszego i dostarczającego mniej słońca, które ma na nas dobroczynny wpływ. Dlatego warto aplikować sobie ciepło na talerzu, by w ten sposób móc cieszyć się każdym dniem, bez względu na warunki panujące za oknem.

Tu oczywiście odradzam używanie mikrofali i płyt indukcyjnych. One nie dają ciepła do potrawy poprzez danie tam energii RE (silnie rozgrzewającej), natomiast powodują rozedrganie cząsteczek w pokarmach, co burzy ich strukturę, a tym samym zabija ich właściwości odżywcze. Dlatego jeśli decydujesz się na wyposażenie własnej kuchni, zainwestuj w płytę ceramiczną lub kuchenkę gazową.

Jak gotować według kuchni pięciu przemian?

Gotowanie wg kuchni pięciu przemian wymaga na początku nieco determinacji i chęci „przestawienia się” na nowy sposób gotowania. Zapewniam, że przygotowywanie potraw zajmuje dokładnie tyle samo czasu, co tradycyjna kuchnia, czyli ok. 30-40 min.

Ja zaczynałam od kawy pięciu przemian i owsianki, której przepisy podaję poniżej. Polecam je zrobić i zobaczyć, jak się po nich czujemy. Jeśli po tygodniu stwierdzimy, że czujemy się syci i nie odczuwamy uczucia ciężkości, za pół godziny od jedzenia nie mamy ochoty na słodką przekąskę, zauważymy poprawę pracy jelit i układu trawiennego, zniknie alergia lub dokuczliwy ból żołądka, to zachęcam do dalszego eksperymentowania.

Zobacz też: Medycyna ludowa - zamiast tabletek?

Oznaczenia do przepisów:

  • G – smak gorzki,
  • S – słodki,
  • O – ostry,
  • Sł. – słony,
  • K – kwaśny.

Kawa pięciu przemian

Składniki:

G – woda,
S – cynamon,
O- imbir, goździki,
Sł. – sól,
K – kropla cytryny,
G – kawa naturalna.

Przygotowanie (na dwie porcje kawy):

G – do garnka wlewamy dwie i pół szklanki wody i doprowadzamy do wrzenia;
S – dodajemy łyżeczkę cynamonu, mieszamy, między dodawaniem składników odczekujemy ok. 1-2 minuty;
O – dodajemy pół łyżeczki imbiru i 4 goździki;
Sł. – dodajemy szczyptę soli;
K – dodajemy kroplę cytryny;
G – sypiemy dwie kopiate (lub dwie płaskie) łyżki kawy.

Gotować ok. 5 minut. Podawać koniecznie słodzoną miodem, bo wtedy wzmacnia żołądek (gorzka osłabia i obciąża).

Owsianka pięciu przemian

Idealna jako poranne pobudzenie na początek dnia. Zimą byłam dzięki niej jedyną osobą, która nie marzła w pracy.

Składniki:

G – woda (doprowadź do wrzątku),
S – cynamon,
O – imbir,
Sł. – szczypta soli,
K – pokrojone w kostkę lub starte na grubej tarce jabłko,
G – płatki owsiane,
S – rodzynki, daktyle.

Wszystkie składniki dodawać kolejno, odczekując po 2 minuty. Gotować ok. 30 minut (ja najczęściej gotuję 15 minut rano lub 30 minut wieczorem, a rano tylko odgrzewam).

Nałożyć do talerza – można dodać miód, polecam też podprażyć pestki słonecznika i dyni do posypania.

Zobacz też: Jak pielęgnować zioła jesienią?

Uwaga! Powyższa porada jest jedynie sugestią i nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku problemów ze zdrowiem należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem!

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (4)
/3 miesiące temu
czy jeśli dodam mleka do tej kawy, to zakłócę proces 5 przemian?
/rok temu
Proponuję zapoznać się z zasadą działania płyty indukcyjne, zastanowić się dlaczego obrączka zbliżona do płyty parzy, a palec się nie gotuje i generalnie skończyć opowiadać głupoty. Co do kawy dodaję jeszcze kardamon.
/2 lata temu
wikszych glupot o plycie indukcyjnej nie czytalam, pokaz konkretne badania naukowe dotyczace plyt indukcyjnych a nie teorie spiskowe z netu
POKAŻ KOMENTARZE (1)