Cebulę obierz i drobno posiekaj. Przesmaż na oliwie. Dodaj pokrojoną w kosteczkę marchewkę, kapustę. Podlej bulionem, dopraw majerankiem i pieprzem. Duś pod przykryciem na małym ogniu około 30 minut. Kiełbasę pokrój na duże kawałki. Dołóż do warzyw. Wymieszaj.
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Po przestudzeniu (mogą być lekko ciepłe) przeciśnij przez praskę, wymieszaj z jajkami i serem. Dopraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową.
Warzywa z kiełbasą wyłóż do naczynia żaroodpornego. Dookoła zrób fantazyjny wieniec z ziemniaczanego purée (można wycisnąć przez szprycę cukierniczą). Piecz około 40 minut w temp. 200 stopni, aż zapiekanka ładnie się zrumieni.
