Sernik mandarynkowy - przepis

1. Z podanych składników zagnieć ciasto, zawiń w folię, chłodź godzinę.
2. Osącz mandarynki. Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj żółtka. Następnie, cały czas ucierając, dodaj po łyżce ser,  skórkę i sok z pomarańczy, budynie. Białka ubij na sztywno, delikatnie połącz z masą serową i mandarynkami. Ciastem wylep dno i całe boki kwadratowej foremki. Nałóż masę serową. Piecz 2 godziny (170 st.). Jeśli ciasto zbyt szybko zacznie się rumienić, przykryj je folią aluminiowa. Ostudź.
3. Galaretkę przygotuj w 1,5 szklanki wody. Brzoskwinie osącz z zalewy i pokrój w plasterki. Wierzch przykryj brzoskwiniami i polej tężejącą galaretką. Odstaw do stężenia.

Zobacz także inne przepisy na wspaniały sernik!