Z podanych składników zagnieć ciasto, podziel na trzy części. Tortownice wysmaruj masłem i wylep ciastem. Upiecz blaty na złoty kolor w temp. 190 stopni. Ostudź.
Obrane jabłka pokrój, zasyp cukrem, dodaj sok z cytryny. Smaż, często mieszając, aż powstanie gęsta masa. Wsyp galaretkę.
Zagotuj szklankę mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszaj budyń i wlej do gorącego mleka. Ugotuj. Miękkie masło zmiksuj na puch, dodając po łyżce zimnego budyniu. Wlej kilka kropli aromatu waniliowego.
W tortownicy ułóż blat ciasta, nałóż gęstniejący mus jabłkowy, przykryj drugim blatem. Posmaruj masą budyniową i przykryj ostatnim blatem. Odstaw do lodówki na godzinę.
Przed podaniem przekładańca udekoruj polewą czekoladową.
