Muffinki z dyni to pomysł na deser, który możesz podjadać zupełnie bezkarnie! Nie zawierają cukru i białej mąki, a za to kuszą bogactwem bakalii. Dzięki temu są naprawdę zdrowe i możesz je zaserwować nawet na śniadanie, drugie śniadanie, podwieczorek lub kolację. Smaczne i zdrowe - czy to nie idealna kombinacja?
Do przygotowania muffinek z dyni potrzebujesz:
- 1 szklankę puree z dyni,
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej albo razowej,
- 1 szklanki płatków owsianych górskich,
- 2 łyżeczek sody oczyszczonej,
- 2 łyżeczek proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki soli,
- łyżeczki cynamonu,
- 2 jajek,
- żurawiny,
- jabłka,
- 1 dużego (bardzo dojrzałego) banana lub 2 mniejszych,
- rodzynek,
- 3 łyżek roztopionego masła,
- 1 szklanki kefiru lub maślanki (może też być to np. mleko kokosowe),
- odrobiny brązowego cukru do posypania.
Muffinki z dyni nie mają w sobie grzesznych, pustych kalorii. Dzięki płatkom owsianym, bananom i masie bakalii są smakowite i zdrowe. Kasia Bukowska radzi, aby zaopatrzyć się w silikonowe foremki do babeczek - ciasto po upieczeniu łatwo się odkleja, a silikon bardzo prosto można umyć.
Za manicure Kasi dziękujemy salonowi Pardon My French!
