Świąteczny makowiec przygotowujemy zazwyczaj 2 razy do roku - to ciasto obowiązkowo musi się pojawić na bożonarodzeniowym stole, a potem wśród wielkanocnych potraw. Jego przygotowanie jest dosyć czasochłonne, ale domowy makowiec będzie o wiele smaczniejszy, niż ten kupiony. Warto wzbogacić go naprawdę dużą ilością bakalii!
Do przygotowania świątecznego makowca potrzebujesz:
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej,
- 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1/3 szklanki cukru pudru,
- 2 żółtek,
- 1 białka,
- 1/2 kostki zimnego masła,
- 1/4 kostki drożdży,
- 1/2 łyżki śmietany,
- 1 opakowania cukru wanilinowego,
- 1/2 kilograma maku namoczonego na noc w gorącym mleku i przepuszczonego trzykrotnie przez maszynkę do mielenia,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 1/2 szklanki rodzynek,
- 1/2 szklanki orzechów włoskich,
- 1/2 szklanki kandyzowanej skórki pomarańczowej,
- 1/2 szklanki mielonych migdałów.
Kapusta z fasolą i grzybami - przepis
Pamiętaj o tym, aby masło było naprawdę zimne. Powinno mieć jak najmniej kontaktu z ciepłem twoich dłoni - wtedy może stać się za bardzo rozgrzane. Rodzynki warto namoczyć wcześniej w alkoholu: to z pewnością ciekawie wzbogaci smak makowca!
