Wyzwanie przyjęte: W tych 3 miejscach Książulo zostawił swoje "Muala". Sprawdzam! Czy faktycznie jest tak smacznie?
Książulo zostawił swoje "Muala" w różnych miejscach w Polsce, które na pewno warto sprawdzić. Ja postanowiłam przetestować 3 miejscówki z Warszawy, w których znajdziemy naklejkę youtubera. To legendarne już burrito, chińczyk w wersji "premium" i coś pysznego na deser. Czy faktycznie jest tak smacznie, jak zapewniał nas Książulo?
Pamiętam czasy, gdy do owianego legendą Manekina, ustawiały się kilometrowe kolejki. Wszyscy zastanawiali się, w czym tkwi fenomen tej restauracji, że przyciąga aż tyle osób. Nie da się ukryć, że te kolejki stały się najlepszą reklamą restauracji, choć to już za nami. Dziś jest znacznie więcej miejsc, i to w całej Polsce, w których tworzą się kolejki na kilka godzin stania, a wszystko za sprawą tego pana. Książulo, czyli znany youtuber, który od kilku lat tworzy własną kulinarną mapę Polski, znany jest nie tylko ze sprawdzania dość nietypowych miejscówek z jedzeniem, ale też z tego, że w tych "najlepszych" zostawia naklejki ze swoim "Muala". W Warszawie znajdziemy kilka restauracji z takim oznaczeniem, a ja postanowiłam sprawdzić 3 z nich, aby przekonać się na własnej skórze, czy za tym "Muala" faktycznie idzie aż tak dobry smak. 1. Señor Lucas - ul. Poznańska 26 W samym centrum Warszawy, nieopodal Dworca Centralnego i Złotych Tarasów, kryje się meksykańska perełka. Wystarczy, idąc Alejami Jerozolimskimi, skręcić w boczną uliczkę, a już za chwilę możemy dostrzec kolejkę ustawioną przy tym lokalu. Nie jest to duża restauracja, ale ma swój wyjątkowy klimat. Gdy już siądziemy przy jednym ze stolików razem z innymi gośćmi, możemy wybrać ulubione meksykańskie danie spośród tacos, quesadillas oraz burritos. To opcje z wołowiną, wieprzowiną, indykiem, a nawet wegetariańskie i wegańskie, czyli dla każdego coś pysznego. Dosłownie pysznego. Muszę przyznać, że podczas testów "Muala" nie był to pierwszy raz, kiedy zajrzałam do Señor Lucas. Doskonale znałam to miejsce i pomimo tego, że za każdym razem muszę postać chwilę w kolejce do wejścia, do tej pory nie zraziło mnie to przed powrotem. Najchętniej wybieram klasyk tej restauracji, czyli Burrito Beef Barbacoa. To delikatny placek z długo gotowaną wołowiną. Do tego jest sporo pasty fasolowej, kolendra i cebulka. Wszystkie te smaki się uzupełniają, a burrito jest tak delikatne, że rozpływa się w ustach. Totalnie podpisuję się pod jego słowami. Swego czasu przetestowałam też burrito z indykiem - Turkey Dios Mio, a także quesadillę w tej samej wersji. Jeżeli chodzi o burrito, miało fajny, cytrusowy posmak, choć osobiście wolę opcję z wołowiną i na nią chętniej bym tam wróciła. Gdy idziecie pierwszy raz, koniecznie ją wypróbujcie. Ciekawe są też quesadille - Señor Lucas ma bowiem zupełnie inną wersję niż ta okrągła, którą znamy. Przypomina burrito, jest też zawiniątkiem w placku, tylko zamiast fasoli dostajemy dużo ciągnącego się sera. Taką pozycję też warto wypróbować w tej restauracji - zwłaszcza jeśli macie ochotę na coś innego niż klasyczne burrito. A co z cenami? Warszawski standard, jeśli chodzi o tego typu pozycje. Za burrito trzeba zapłacić od 33 do 44 zł - najdroższa jest oczywiście wersja z wołowiną. Quesadilla i tacosy są w podobnych cenach. Tu jednak wiemy doskonale, że płacimy za jakość, a ja po takim burrito jestem najedzona aż do końca dnia. Mam dla was też pro tip, jeśli nie chce wam się stać w długich kolejkach w centrum Warszawy. Señor Lucas ma też drugi lokal w Zalesiu Górnym i z tego, co wiem, możemy tam zjeść równie pyszne pozycje co na Poznańskiej. Jeżeli zatem chcecie zrobić sobie wycieczkę na coś pysznego, śmiało zajrzyjcie też tam. 2. Chińczyk na Estrady - ul. Estrady 13D To jest miejsce, do którego długo odwlekałam wycieczkę, bo zawsze mówiłam, że ten chińczyk jest "na końcu świata". To wciąż Warszawa, ale szybciej dojedziemy tam z Łomianek niż z drugiej strony stolicy. Ja też nigdy nie byłam wielką fanką chińskiej kuchni, więc nie miałam "smaka" na tego typu potrawy. Test książulowego "Muala" stał się zatem dla mnie motywacją - zwłaszcza że youtuber często odnosi się do dań serwowanych w tym miejscu. Również inni polecali mi Chińczyka na Estrady. Teraz już przekonałam się na własnej skórze, czy warto robić sobie aż taką wycieczkę. Gdy dojechałam na miejsce, nie mogłam uwierzyć własnym oczom. Niepozorna budka oznaczona jako "Chińczyk na Estrady" tuż obok stacji benzynowej. Sama nigdy nie zatrzymałabym się w takim miejscu na jedzenie i pewnie wiele bym straciła. Wystarczyło przejść przez drzwi, aby znaleźć się w zupełnie innym świecie. Miejsce wewnątrz przypomina standardową restaurację, w której można spędzić miło czas, delektując się ulubionymi potrawami. Już na samym początku, gdy usiadłam przy stoliku, zostałam poczęstowana naparem z ziółkami, w którym wyraźnie wyczuwalna była nuta mięty. Na dworze tego dnia panował mróz, więc tym chętniej ją wypiłam, aby się rozgrzać w oczekiwaniu na zamówione przeze mnie dania. Menu restauracyjne jest ogromne, bo zawiera, o ile dobrze policzyłam, ponad 150 pozycji! To nie może się udać, prawda? Też tak myślałam. Moje zamówienie składało się z trzech pozycji - jedną z nich był klasyk - kurczak chrupiący classic za 40 zł. Dodatkowo na przystawkę wybrałam sajgonkę z mięsem, którą polecał Książulo - 1 sztuka za 6 zł lub zestaw 3 sztuk z ryżem i surówką za 22 zł. I coś dla fanów dań bez mięsa - tofu w sosie z warzywami za 29 zł. Cytując youtubera: "Ja już coś wiem". Test rozpoczęłam od sajgonki. Nie jestem fanką tego typu przystawek i chyba nadal nie będę, choć muszę przyznać, że była pyszna. Do tej pory sajgonki kojarzyły mi się z czymś mega tłustym, a tu było zupełnie inaczej. Zawiniątko było spore, wypełnione po brzegi mięsem. Do tego świeżutkie, aż parowało przy ugryzieniu. Każdy kęs był niesamowicie chrupiący. I powiem wam, że ja zjadłam pół sajgonki i już nie czułam głodu, więc po całej byłabym totalnie najedzona. Uważam, że przystawka składająca się z 3 sajgonek oraz ryżu i surówek za 22 zł śmiało może robić za pełnoprawne danie. Potem mój numer jeden z menu, które zamówiłam - chrupiący kurczak z ryżem, sosem i surówkami. To było przepyszne. Świeżutki, chrupiący kurczak, bardzo dobrej jakości mięso, dobrze zrobiony ryż i surówka, która dodała całemu daniu świeżości. Sos był wylany na spodzie dania, a nie tak, że trzeba było dodatkowo maczać składniki, co niektórzy mogą uznać za minus, ale ja uważam za ogromny plus, ponieważ dzięki temu danie nie stało się suche i przy każdym kęsie było pełne smaków. Porcja była tak ogromna, że jeszcze brałam ją na wynos - co też jest wyznacznikiem tego, że jedzonko było smaczne. Na koniec tofu, które moim zdaniem było najsłabszą pozycją w tym menu. Wiem, że pewnie idąc do chińczyka, mało kto zamawia tego typu dania, ale jednak jest to pozycja w menu, a w czasach, gdy dieta wege jest coraz popularniejsza, uważam, że warto dopracować takie pozycje. Nie było to niesmaczne, warzywa w sosie były ugotowane idealnie - nie za twarde i nie za miękkie. Muszę jednak przyznać, że dla mnie tofu było za mało przyprawione i przysmażone. Danie z pewnością do dopracowania. Wiem też, że mam jeszcze na co wrócić do tego chińczyka. Chętnie spróbuję klasyczną kaczkę po seczuańsku i jeszcze kilka innych pozycji. I być może nawet uda przekonać mi się do tego typu kuchni. Wiem jedno, od teraz, jeśli miałabym wybrać się na chińską kuchnię, to tylko na Estrady lub do którejś z filii restauracji, które mieszczą się w Warszawie - na Powstańców Śląskich 3A i w Centrum Handlowym Reduta. 3. Rurki z bitą śmietaną na Wolskiej - ul. Wolska 50a/paw. 7 B Na koniec wisienka na torcie, czyli deser. Ta historia wzrusza mnie do dziś. Kultowy lokal na warszawskiej Woli, który funkcjonuje od 1984 roku. W pewnym momencie znalazł się w tarapatach i był bliski zamknięcia. Ale tu na horyzoncie pojawił się Książulo i niczym Batman uratował legendarny lokal. No, może nie wszystkie zasługi można przypisać jemu, bo w tym czasie dość głośno zrobiło się o rurkach na Wolskiej, a to przede wszystkim Warszawiacy tłumnie ruszyli, aby wesprzeć właścicieli, którzy odwdzięczyli im się wyjątkowym smakiem. Ja swoje odczekałam i nie ukrywam, że dopiero teraz miałam swoje pierwsze spotkanie z rurkami z Wolskiej. Ojejku, jakie to dobre. Długo zastanawiałam się, jak taka niepozorna rurka może narobić tyle zamieszania. Każdemu z nas przecież zdarzyło się jeść bardziej lub mniej udane wersje i nie powiedziałabym, że to jeden z moich ulubionych deserów. Jakże miło zaskoczyłam się, gdy do niedzielnej kawki spróbowałam chrupiącego, świeżutkiego wafelka wypełnionego po brzegi PRAWDZIWĄ bitą śmietaną. Była leciutka jak chmurka i nie za słodka. Zarówno rurki, jak i śmietana są wyrabiane na miejscu. A ta druga wręcz mnie wzruszyła - uwielbiam smak domowej, bitej śmietany, w której nie czuć sztuczności. Właśnie tak wspominam desery z bitą śmietaną z mojego dzieciństwa, na które zabierała mnie mama. Nadal nie wiem, czy rurka z bitą śmietaną będzie moim ulubionym deserem, na który będę często wracać, ale wiem jedno - jak będę w pobliżu Wolskiej, na pewno wstąpią przynajmniej na jedną rureczkę (no dobra, może dwie). Zwłaszcza że jej koszt to zaledwie 5,50 zł. Czytaj także: Wyzwanie przyjęte: Wybrałam 3 moje ulubione cynamonki w Warszawie. Nr 1 smakuje jak w Skandynawii Wyzwanie przyjęte: Sprawdzam, czy na ozdoby świąteczne trzeba wydać majątek. Porównuję dekoracje z Dealz, Action i Pepco Wyzwanie przyjęte: Na 2 tygodnie zrezygnowałam z jedzenia węglowodanów. Kilka przepisów zostanie ze mną na dłużej
Smakuj sezon z najlepszymi Chefami FineDiningWeek®. Dowiedz się, jak powstają mistrzowskie menu
Trwa sezon na doświadczenia opowiedziany przez najlepszych Chefów w Polsce. Z okazji FineDiningWeek®uchylają oni rąbka tajemnicy i pokazują, jak w zgodzie z naturą tworzyć menu zachwycające smakiem i formą.
Zioła z lokalnych pól, dojrzewające owoce i warzywa, wspomnienia z dzieciństwa oraz twórcza kreatywność splatają się w wyjątkowe kompozycje, które oddają ducha chwili i przemieniają sezonowe skarby natury w prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Poznaj historie Chefów i odkryj ich autorskie menu na FineDiningWeek.pl. Podczas Festiwalu Sztuki Restauracyjnej sezonowość to coś więcej niż odpowiedni dobór składników - to filozofia tworzenia, myślenia i opowiadania kulinarnych historii. Zapytaliśmy Chefów odpowiedzialnych za festiwalowe menu, czym dla nich jest gotowanie w rytmie natury, co inspiruje ich latem oraz jak rodzą się smaki, które trafiają na talerz tylko w tym festiwalowym czasie. Chef Marcin Skrzeszewski z krakowskiej Garden Restaurant podkreśla, że kuchnia grająca w rytmie natury to projektowanie karty zgodnie z porami roku, miesiącami, a nawet warunkami atmosferycznymi. W jego letnim menu królują truskawki, rabarbar, dziki czosnek, sandacz i seler naciowy. „Sezonowość nie powinna ograniczać, lecz ułatwiać tworzenie dań, bo produkty są świeże, dojrzałe, pełne smaku i dostępne na wyciągnięcie ręki” – mówi. W jego festiwalowych propozycjach znajdziemy letnią paellę z sandaczem, kaszę manną z truskawkami i rabarbarem oraz gulasz z polędwicą wołową i ziemniaki z ogniska z dojrzewającym boczkiem, które przywołują letnie wspomnienia. Jego sezonowym superbohaterem jest szczaw – niedoceniony, a genialny, szczególnie w połączeniu z truskawkami i śmietaną! Z kolei w łódzkiej restauracji Ramki Chef Norbert Szefer stawia na lokalne, sezonowe składniki oddające unikalny charakter lata. „Gotowanie w rytmie natury to korzystanie z tego, co najlepsze tu i teraz, bez potrzeby sprowadzania produktów z daleka” – podkreśla. Jego festiwalowe propozycje to m.in. quiche z bobem i konfitowanymi pomidorami, halibut pod ziołowym crustem, pierożki z fasolką i ricottą oraz deser z pomidorem, rabarbarem i bazylią. „Nie trzeba wymyślać nic na siłę, wystarczy mieć otwartą głowę i odważnie łączyć smaki” – dodaje. Na co stawia Chef Rafał Anatol? W poznańskiej restauracji Ludowa Bistro fine dining w rytmie natury to codzienność – gotowanie z tego, co dojrzewa wokół, w zgodzie z porami roku i tempem pracy ludzkich rąk. W tym sezonie inspirują go pomidory z Murowanej Gośliny, fasolka szparagowa, fermentowane białe szparagi oraz kwiaty czarnego bzu. Specjalnie na Festiwal przygotował menu oparte na prostocie i uczciwym smaku: pierogi wielkopolskie z wędzonym twarogiem lub pstrągiem, kiszone białe szparagi z wędzonym majonezem oraz lekki deser – racuchy z syropem z kwiatów czarnego bzu. We Wrocławiu Chef Karol Sankowski z restauracji Przystań & Marina gotuje w rytmie natury, czerpiąc z lokalnych produktów i pogody. Dla niego kuchnia sezonowa to współpraca z przyrodą, a nie jej wykorzystywanie – dlatego wraz z zespołem praktykuje zbieranie dzikich roślin, takich jak czosnek niedźwiedzi czy chrobotek reniferowy. Latem inspirują go czereśnie, truskawki, groszek, młode ziemniaki i szparagi. Na Fine Dining Week serwuje m.in. stracciatellę z czereśniami, przegrzebki z cytrusami oraz podwędzanego tatara z czarną truflą. Danie główne to żebro wołowe z purée ziemniaczanym z gorczycą i chrzanem, a na deser – mus z mango i marakui lub semifreddo z truskawkami. Chef Bartosz Myciak ze szczecińskiej restauracji Tkacka 7 latem sięga po papierówki, morele i pomidory. „Czasem wystarczy jeden składnik, by stworzyć danie, które zaskakuje” – przyznaje. Dla niego sezonowość to naturalny cykl zmian, które pozwalają przemieniać proste składniki w niezwykłe dania – pełne świeżości i autentyczności. W jego interpretacji sezonowe warzywa i owoce odkrywają przed Gośćmi swoje nowe, nieoczywiste oblicza. Gdy wydaje nam się, że znamy już wszystkie smaki, Bartosz wyciąga takie asy z rękawa, jak agrest, pigwa czy skorzonera i serwuje je w takim wydaniu, że całkowicie odmieniają charakter dania i pobudzają apetyt na więcej. Wojciech Kazy ze stołecznej Bursztynovej przyznaje, że lokalność wymaga większej uważności. Nie trzeba sięgać po składniki z drugiego końca świata, by zrobić wrażenie – wystarczy rozejrzeć się dookoła. Tego lata jego inspiracją stały się kurki, maliny i młode warzywa – świeże, intensywne, wdzięczne wizualnie i kulinarnie. W menu FineDiningWeek® znalazły się m.in. klasyczny tatar z truflowym majonezem, brioche z polikiem wołowym w maślanym sosie demi-glace oraz kultowa zupa serowa z winogronami i orzechami. W Trójmieście Monika Kowalska z ArtBistro gotuje w rytmie czterech pór roku. Dla niej każde warzywo ma swój indywidualny charakter – bardziej dojrzałe, słodsze, kruche. W festiwalowym menu powraca do smaków dzieciństwa i kuchni wiejskiej, interpretując je w fine diningowej odsłonie. Znajdziemy tu swojskie wędliny, kaczkę z selerem i truflą, consommé z pomarańczą, a na deser lody z kurek czy kokosanki z różą. Jak sama przyznaje, sezonowość to dla niej nie tylko smak, ale i rozwój: gotowanie z pąków dzikiej róży, pokrzywy czy kwiatów bzu to kulinarna przygoda i powrót do korzeni. Na południu, w restauracji Steampunk na Śląsku, Chef Ziemowit Owczarz dosłownie wychodzi do lasu. Gotowanie w rytmie natury to dla niego przede wszystkim odpowiedzialność i uważność – dlatego w jego menu pojawiają się pędy świerku, dzikie zioła oraz szczaw. Inspiracją są nie tylko składniki, lecz także sposób ich przetworzenia: konserwacja, fermentacja, kiszenie. Dzięki temu sezon trwa dłużej, a smaki zyskują głębię. Podczas Festiwalu Goście mogą spróbować m.in. troci z kiszonymi pomidorami, piersi z kaczki z kapustą i syropem z porzeczek oraz deseru z flanem, kwiatami bzu i sorbetem ze szczawiu. Jak mówi Ziemowit: „Ograniczenia sezonu to szansa, by gotować z większą wyobraźnią i słuchać natury uważniej.” Mistrzowskie menu najlepszych Chefów z całej Polski udowadnia, że sezonowość to nie tylko świeżość składników, lecz cała filozofia gotowania – oparta na uważności, szacunku do natury i kulinarnym wyczuciu. Dla jednych to powrót do smaków dzieciństwa, dla innych przestrzeń do twórczych eksperymentów z emulsją z pora czy pędami świerku. Ale właśnie teraz, gdy kurki są najbardziej jędrne, agrest dojrzewa w pełni, a bób osiąga swoją kremową doskonałość, warto dać się porwać tej opowieści i wybrać się na FineDiningWeek®. Tylko do 10 sierpnia w starannie wyselekcjonowanych restauracjach czeka na Ciebie wyjątkowe, sezonowe menu – w kuratorskiej odsłonie i festiwalowej cenie. Rezerwacje dostępne są na FineDiningWeek.pl. Niech to będzie Twój sezon – sezon na doświadczenia.
Menu weselne - przykładowe menu + najczęściej wybierane dania
Menu weselne powinno być skomponowane tak, aby zadowolić nawet najbardziej wybrednych gości. W końcu dobre jedzenie to najważniejszy punkt imprezy, zaraz po dobrej zabawie.
Wybór odpowiedniego menu weselnego to trudne zadanie. Po pierwsze dlatego, że to jedna z najdłużej trwających rodzinnych imprez (potraw musi więc być wystarczająco dużo), a po drugie dlatego, że w tej kwestii nie należy kierować się wyłącznie swoimi upodobaniami, ale przede wszystkim dopasować się do preferencji gości. Menu weselne najczęściej odzwierciedla polską kuchnię (nie zawsze jednak tę tradycyjną), która bardzo często uzupełniona jest o europejskie i azjatyckie przysmaki - to taki standard, który pojawia się na większości weselnych stołów. Pamiętaj, aby przed komponowaniem menu (jeśli będą to dania serwowane do stołu) zrobić odpowiedni wywiad: zapytać kto jest wegetarianinem, kto weganem, a kto (ze względu na alergię) nie może jeść orzechów. Jak więc skomponować odpowiednie menu weselne? Ile dań na ciepło powinno się w nim pojawić? Jaki deser podać gościom? Jaką smakowitą atrakcję zaserwować gościom (candy bar, stół wiejski, pieczone prosię, a może coś jeszcze innego)? Podpowiadamy! Przykładowe menu weselne Z punktu widzenia gości na ślubie najważniejsze, poza samą ceremonią, jest jedzenie. Menu weselne nie powinno jedynie zapełnić żołądka, ale i dostarczyć odpowiednich wrażeń smakowych. By uniknąć gafy istotne jest, by dobrze oszacować wielkość i liczbę porcji weselnych dań. Joanna Hoc-Kopiej - ekspertka Dworu Korona Karkonosze, wyjaśnia: Wesele zazwyczaj zaczyna się od obiadu: lekkiej przystawki, zupy, drugiego dania oraz deseru. Następnie serwuje się dania ciepłe oraz zimne i ciepłe przystawki. Menu weselne - najczęściej wybierane potrawy Potrawy mogą być serwowane lub podane na półmiskach. Każde rozwiązanie ma swoje plusy i minusy. Pierwsza opcja jest o wiele bardziej elegancka, ale wszyscy jedzą wtedy jeden wybrany posiłek. Wersja druga jest bardziej popularna i każdy wybiera to, na co ma ochotę. Jedną z najważniejszych dekoracji stołu powinno być menu z rozpisanymi potrawami i godzinami ich podania. Zupy do wyboru: rosół z makaronem, flaki, żurek w chlebie, krem grzybowy (z kurek, borowików), krem z warzyw (w zależności od sezonu - np. z białych warzyw cały rok, z dyni (jesienią). Weselne dania główne: różne gatunki mięs do wyboru: kotlet schabowy, de vollaile, filet z kurczaka, polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym, polędwiczki wołowe w sosie grzybowym, zrazy zawijane, pieczeń w sosie, udka pieczone; dodatki: ziemniaki (z wody, pieczone), ryż, kopytka, kluski śląskie; surówki: surówka z marchewki, surówka z kapusty (białej, czerwonej), buraczki, surówka z selera. Deser: kilka rodzajów ciast, mogą być w formie candy baru, lody, owoce, fontanna czekoladowa. Napoje: soki, woda niegazowana z cytryną, woda gazowana, napoje gazowane, kawa, herbata, alkohol według uznania. Przekąski zimne: półmisek wędlin, galantyna z kurczaka z żurawiną, galaretka drobiowa lub rybna, schab ze śliwką w galarecie, śledź na różne sposoby, ryba po grecku, pasztet z żurawiną, jajko w sosie tatarskim, roladki z łososiem, schab w galarecie. Sałatki: jarzynowa, pieczarkowa, z tuńczykiem, selerowa, z piersi kurczaka, krabowa, węgierska. Przekąski gorące: bigos, gołąbki, forszmak, bogracz, boeuf strogonow, szaszłyki, golonki z kapustą zasmażaną, udka z kurczaka, zrazy w sosie myśliwskim z kluskami śląskimi. Potrawy wegetariańskie na wesele Zdarzają się takie wesela, na których większość gości to wegetarianie, jarosze lub weganie. Warto menu należy przemyśleć jeszcze bardziej starannie. Istnieje wiele zup, które można przygotować bez mięsnego bulionu. Należą do niech m.in. wszystkie warzywne kremy czy zupy grzybowe. Jeśli goście jedzą ryby - niemal każdą mięsną wersję da się zastąpić dorszem, łososiem albo halibutem. Wśród przekąsek (zamiast mięsnych pasztetów i tatarów) może pojawić się pasztet wegetariański, deska serów czy tatar ze śledzia lub łososia. Przykładowe wegetariańskie propozycje: panierowany camembert, canneloni ze szpinakiem, warzywne szaszłyki, warzywa faszerowane, zapiekanki jarzynowe, placki ziemniaczane, grillowane plastry cukinii, sałatki warzywne i owocowe. View Burdaffi on the source website Zobacz więcej na temat weselnego menu! Jak ułożyć weselne menu? To nie jest takie trudne! Ile dań powinno znaleźć się na weselnym stole? Przyjęcie weselne w domu - jak je zorganizować?
Czas przygotowania: 20 min Stopień trudności: Łatwe Składniki: 1 opakowanie tortilli, 4 dag surowej szynki, 6 dag sera Brie w plastrach, 1 łyżeczka musztardy, kilka liści sałaty. Przygotowanie: Tortille przygotować według przepisu na opakowaniu, następnie p osmarować równo musztardą, poukładać plastry szynki ok. 2 cm od brzegów. Ułożyć ser na szynkę i całość przykryć liśćmi sałaty. Delikatnie zwinąć placek w cienki rulonik. Przechować w lodówce do momentu podania. Przed podaniem pociąć w 5 cm kawałki.
Pierwsza wizyta teściów w twoim domu, zawsze jest wielkim wydarzeniem. Niektóre z nas z niecierpliwością odliczają dni, inne ze stresu nie mogą spać po nocach. Wszystkie jednak chciałybyśmy wypaść jak najlepiej. Podpowiadamy jak się do niej przygotować.
W życiu każdej pary przychodzi moment, w którym teściowie odwiedzają nas w domu, a my wstępujemy w roli młodych gospodarzy. To wyjątkowe pokoleniowe spotkanie, może być chwilą, której nigdy nie zapomnimy. Dlatego nie daj się opanować przez stres, postaw sobie konkretny plan, a wszystko potoczy się tak jak sobie wymarzyłaś! Dostosuj dania do preferencji gości! Przede wszystkim upewnij się, że teściowa nie przeszła 3 dni temu na dietę, a teść nie ma alergii np. na gluten. Co przyrządzić? Rozsądek mówi, że powinnaś przygotować proste, tradycyjne dania, bez żadnych udziwnień. Może się wydawać, że przygotowanie po raz pierwszy zapiekanej kaczki po azjatycku w osiemnastu smakach pod pierzynką z amarantusa i liści mięty, a na deser drożdżowego ciasta z powidłami z mirabelek nie jest najlepszym pomysłem, ale.. Ale dlaczego nie? Jeśli masz w domu sprzęty, które właściwie całą pracę wykonają za ciebie, ograniczeniem jest wyłącznie twoja wyobraźnia. Absolutny must have to robot planetarny o dużej mocy i solidnej konstrukcji. Taki, który wyrobi nawet ciasto na chleb. Ciasto zrobione z jego udziałem po prostu nie może się nie udać! Z pomocą przyjdzie rewelacyjny piekarnik Beko. Technologia Split&Cook oferuje możliwość podzielenia piekarnika przy użyciu specjalnego separatora. Dzięki temu możliwe jest jednoczesne pieczenie dwóch różnych potraw, ustawiając dla nich różne czasy i temperatury pieczenia. Wybierając inteligentne sprzęty, oszczędzasz nie tylko czas, ale także nerwy. Funkcja Beko Chef oferuje wybór aż do 82 automatycznych programów pieczenia. Wystarczy umieścić potrawę w piekarniku i wybrać z menu odpowiedni program, który sam ustawi odpowiednie parametry pieczenia, jego temperaturę i czas trwania. Doskonały sprzęt dla zapracowanych kobiet! Jeśli podczas wizyty teściów planujesz zaserwować tradycyjną zupę krem lub chłodnik, to koniecznie pomyśl o Soup Blenderze od Beko, który nie tylko rozdrobni warzywa, ale i je podgrzeje lub schłodzi - wszystko zależy od twoich potrzeb! Jeśli twoi teściowie uwielbiają tradycyjną polską kuchnię, to pomyśl o pieczeni, do której koniecznie podaj sos (tylko nie z torebki). Zamiast tego wykonaj go sama w Power Blenderze od Beko! Zadbaj o odpowiednią oprawę Świece sprawdzą się zawsze. Ważne jednak, by były bezzapachowe, to zdecydowanie bezpieczniejsze rozwiązanie. Warto także pomyśleć o świeżych kwiatach, te zawsze prezentują się stylowo. Duży bukiet na środku stołu będzie utrudniał swobodną konwersację. Lepiej przygotować niską kompozycję kwiatową. Stół powinien być udekorowany schludnie. Zamiast skupiać się na tym, żeby było „na bogato”, dokładnie przetrzyj sztućce, szklanki, kieliszki i talerze. To ten moment, w którym powinnaś zaopatrzyć się w bawełniane lub płócienne serwetki. Będą służyły latami, a są bardzo gustownym dodatkiem. Zadbaj, by w tle leciała spokojna muzyka. Najlepiej więc wybrać płytę, a nie radio. Telewizora nie włączamy, a jeśli wiemy, że teść jest fanem skoków narciarskich, umówmy się w innym terminie niż walka o puchar czterech skoczni. Zadbaj o klimat przy stole Możesz poprosić partnera, żeby w chwilach kiedy ty zajmujesz się przygotowaniem posiłków, on zadbał o klimat i tematy do rozmowy. Spotkanie z teściami to dobry moment na różnego rodzaju sentymentalne wspominki. Można porozmawiać o tym, jakim dzieckiem był twój partner i co lubił. To na ogół bardzo miłe i wesołe opowieści, które umilają wieczór i pozostawiają pozytywne wrażenia później. Wisienka na torcie Goście rozpływają się nad twoim deserem? Nic dziwnego. Spakowanie im kawałka do domu będzie w dobrym tonie. Przygotuj się na to wcześniej. To nie jest moment, by przekopywać „tę najniższą szufladę na dole” w poszukiwaniu pokrywki pasującej do danego pojemnika tudzież zawijanie kawałka tej wybornej bezy w folię aluminiową (inna sprawa, że na bank zacznie się rwać w trakcie rozwijania, co tylko dodatkowo wyprowadzi cię z równowagi). Posiadanie kilku porządnych i ładnych pojemniczków to absolutna podstawa. Możesz pójść krok dalej i kupić specjalne tekturowe pudełko na ciasto. Takie samo, jakie czasem Para Młoda wręcza gościom na odchodne w ramach podziękowania. Pierwsza wizyta teściów jest bardzo ważna, przez co też stresująca. Atmosfera powinna być uroczysta, ale nie pretensjonalna. Jeśli jednak odpowiednio się do niego przygotujesz z pewnością wszyscy będą je mile wspominać. Materiał powstał we współpracy z marką Beko
Masz dużą rodzinę, często urządzasz przyjęcia w domu? Ale nie jesteś fanką przebywania godzinami w kuchni. Pamiętaj, że organizacja przyjęć może być naprawdę przyjemna. Wystarczy kilka trików, które sprawią, że przygotowania przebiegną sprawnie i efektywnie.
Dobry plan to podstawa Przemyślana strategia to podstawa działań. Dostosuj swój plan do konkretnych okoliczności. Oczywiście możesz stworzyć coś ramowego, co będzie punktem wyjścia przy okazji organizacji kolejnych spotkań, ale pamiętaj trudno w tej dziedzinie o uniwersalną receptę. Zważ na takie aspekty jak pora dnia, okazja czy ilość zaproszonych osób oraz wiek. Zupełnie inaczej będzie wyglądało przyjęcie urodzinowe twojego dziecka, inaczej niedzielny obiad z teściami, a jeszcze inaczej szalona prywatka z okazji czterdziestki twojego męża. Czas na menu Mając pomysł i plan czas zabrać się za przygotowanie menu. Powinno być pysznie, zdrowo i zachwycająco. A do tego szybko i bezboleśnie. Oczywiście gotowanie i spędzanie czasu w kuchni może być niezwykle satysfakcjonujące i przyjemne, która z nas jednak nie lubi efektu „wow” przy minimalnym nakładzie czasu i pracy? Dlatego warto pomyśleć o takich potrawach, których przygotowanie nie będzie dla nas męczące i niezwykle pracochłonne. Zwłaszcza, gdy czeka nas organizacja kolacji dla kilkunastu osób. Danie główne i deser Myślałaś kiedyś o tym, żeby te dwie przysłowiowe pieczenie upiec na jednym ogniu? Już teraz jest to możliwe. Z technologią Split&Cook® zastosowaną w piekarnikach firmy BEKO to żaden problem – wystarczy użyć specjalnego separatora, aby ustawić różne czasy pieczenia i temperatury – nawet do 80°C różnicy. Spokojnie możesz upiec łososia oraz tartę owocową w tym samym czasie - konstrukcja piekarnika sprawia, że smaki i zapachy potraw nie mieszają się. To rozwiązanie idealne! Ty i twoja rodzina kochacie zupy? Teraz możesz przyrządzać je szybciej i wygodniej! Wystarczy wrzucić wszystkie składniki do Soup Maker od Beko, a urządzenie nie tylko rozdrobni wszystko, ale i ugotuje cały posiłek! Proste? Na każdą okazję Czy jest tu ktoś, kto nie lubi pizzy? Zwłaszcza takiej prawdziwej, włoskiej, na chrupiącym cieście z ciągnącym się serem… Nadaje się na każdą okazję i teraz możesz ją przygotować we własnej kuchni. Technologia PizzaPro proponowana w piekarnikach BEKO pozwoli Ci zrobić pyszną, domową pizzę w zaledwie 5 minut! Jak to działa? Piekarnik BEKO wyposażony został w opcję rozgrzania do temperatury 310° i specjalny kamień, który absorbuje wilgoć z ciasta. To gwarancja pysznej pizzy. Napoje Najlepszym dodatkiem do posiłku będzie pyszny i świeży sok. Możesz przygotować go sama. Wyciskarka wolnoobrotowa to będzie jedna z najlepszych decyzji zakupowych w kategorii małe AGD. Czym różni się od tradycyjnej sokowirówki? Otóż powolne miażdżenie składników sprawia, że sok zachowuje maksimum wartości odżywczych, witamin i minerałów – znacznie więcej niż w przypadku siekania ich z dużą prędkością w zwykłych sokowirówkach. Nie musisz kroić warzyw i owoców na bardzo drobne kawałki. Pozwala to zaoszczędzić czas i sprawia, że korzystanie z wyciskarki jest jeszcze łatwiejsze. Sprzęt wykonany jest z tworzywa przyjaznego dla zdrowia, a jednocześnie bardzo wytrzymałego. I co najważniejsze – takiego, które można myć w zmywarce. Ciekawostka: Jeśli zamiast tarty (tej, która piecze się razem z łososiem) skusisz się na przygotowanie szarlotki, wyciskarka ma sitko do mrożonych owoców, dzięki któremu przygotujesz lody z głęboko mrożonych owoców i warzyw. A kto nie zachwyci się domową szarlotką z lodami… Kto to posprząta? A gdyby okazało się, że posprząta się samo? I tym razem nie mówimy o naczyniach w zmywarce. Piekarniki BEKO wyposażone są w funkcję czyszczenia pyrolitycznego. Brzmi zagadkowo, ale dzięki niej czyszczenie wnętrza piekarnika jeszcze nigdy nie było takie proste. Wystarczy włączyć funkcję pyrolizy, aby nawet najtrudniejsze zanieczyszczenia spaliły się na popiół w temperaturze 480–500˚. Wszelkie pozostałości szybko usuniesz ściereczką – bez użycia detergentu i bez wysiłku. Wisienka na torcie Skoro wszystko przygotowane – ciasto na pizzę wyrobione, danie główne i deser już w piekarniku, sok w dzbankach na stole czas na najważniejsze, czyli dekoracje. Zwłaszcza, że masz na nie więcej czasu niż zazwyczaj. Skup się na nakryciu stołu, odpowiedniej muzyce oraz sukience. Może jeszcze wystarczy czasu na filiżankę kawy? Spryt i kreatywność perfekcyjnej gospodyni to jedno. Ale bez odpowiedniego zaplecza w kuchni pewnych przeszkód nie pokona nawet najlepsza organizatorka i planerka. Dlatego jeśli można sobie ułatwić życie to należy to zrobić! Zwłaszcza, że jeszcze nie jest za późno, żeby wysłać list do Świętego Mikołaja… Materiał powstał we współpracy z marką Beko
Supernarzędzie dla superrodzica, czyli zalecenia żywieniowe dla najmłodszych w innowacyjnej formie
"Jestem w ciąży!" – to jedno zdanie, które zmienia wszystko. Kiedy dziecko jest już na świecie, znika wiele pytań, ale równocześnie pojawiają się nowe – przede wszystkim te dotyczące żywienia. Jak karmić niemowlę, a później małe dziecko? Do tej pory rodzicom brakowało jasnych wskazówek na ten temat – od teraz to się zmieni. Poznaj nowe narzędzie, łączące zalecenia żywieniowe dla najmłodszych od urodzenia aż do 3. roku życia.
Bycie rodzicem to wyjątkowa i bardzo odpowiedzialna rola. Podejmowane decyzje, również te dotyczące żywienia, wpłyną przecież na przyszłe zdrowie i wybory dziecka. Odpowiednia dieta wspiera jego rozwój, kształtuje odporność, a nawet pomaga w prawidłowym rozwoju mózgu czy wzroku. Rodzice mają wiele pytań co i w jaki sposób robić, by zapewnić dziecku zdrowie – zarówno teraz, w okresie 1000 pierwszych dni, który trwa już od poczęcia, jak i w przyszłości. Kierunkowskaz na wagę złota Chyba najwięcej pytań rodzi kwestia prawidłowej diety maluchów. Wiadomo, że w pierwszym okresie życia najlepszym pokarmem dla niemowlęcia jest mleko mamy. Ale co potem? Pomocą jest kalendarz żywienia dziecka w 1000 pierwszych dni (0-36 miesiąc życia), efekt współpracy edukacyjnego programu "1000 pierwszych dni dla zdrowia" z czołowymi ekspertami. Narzędzie zostało pozytywnie zaopiniowane przez ekspertów z Instytutu Matki i Dziecka, Instytutu "Pomnik – Centrum Zdrowia Dziecka" oraz Stowarzyszenia "Zdrowe Pokolenia". Z czym to się je...? Kalendarz żywienia dziecka w 1000 pierwszych dni to zalecenia żywieniowe dla dzieci od urodzenia aż do 3. roku życia pokazane na jednej stronie w przystępny i graficzny sposób. To narzędzie, które jak na talerzu podaje co i jak robić – rozwiewa wątpliwości i mity dotyczące prawidłowego karmienia najmłodszych. Co ważne, tworzyli je eksperci i specjaliści w dziedzinie żywienia, więc jest to wartościowe i wiarygodne źródło wiedzy. Wyniki badań1 potwierdzają, że żywienie dziecka po 1. roku życia jest trudnym zadaniem dla opiekunów. Dużo uwagi przykłada się do pierwszych miesięcy, kiedy wszystko jest nowe, maluch delikatny i kruchy. Po roku czasu rodzice oswajają się, a w ich oczach dziecko, zdobywając nowe umiejętności jak chodzenie czy pierwsze słowa, niejako pokazuje, że jest już duże. To daje złudne przekonanie, że nie potrzebuje już specjalnego sposobu żywienia i zbyt szybko rodzice przechodzą na "dorosłe żywienie". A to zdecydowanie za wcześnie. W efekcie błędów dzieci dostają za dużo soli i cukru w posiłkach, za mało warzyw. Powszechny jest też niedobór w diecie witaminy D2. Teraz jednak już będzie łatwiej: przejrzyste i jasne wskazówki przedstawione w interaktywnej formie każdy znajdzie na www.1000dni.pl. [1] Raport z badania "Kompleksowa ocena sposobu żywienia dzieci w wieku od 5. do 36. miesiąca życia – badanie ogólnopolskie 2016 rok", Instytut Matki i Dziecka, 2017. Badanie zostało zainicjowane przez Fundację NUTRICIA. [2] Tamże.
Czyszczenie grilla – zasady bezpieczeństwa
Przy okazji przypominamy, jak prawidłowo wyczyścić grill, aby nie doszło do tragedii.
Pogodę w te wakacje mamy wprawdzie w kratkę, sezon grillowy trwa jednak w najlepsze – i to nie tylko w Polsce. I tak, jak skupiamy się często na tym, co wrzucić na ruszt, zwykle nie zastanawiamy się, czym i jak go czyścić. A to kwestia ważniejsza niż się nam pozornie wydaje. Śmiercionośny włos Jenna Kuchik z Kanady przeżyła chwile grozy podczas rodzinnego grillowania. Gdy jej kilkuletni syn Ollie zjadł kurczaka, po kilku minutach zaczął płakać i pokazywać, że coś stanęło mu w gardle i bardzo boli. Jego stan się pogarszał – z czasem zaczął mieć problemy z oddychaniem i przełykaniem. Rodzice chłopca zauważyli wtedy na leżącym jeszcze na ruszcie kurczaku małe metalowe „włoski” pochodzące ze szczotki, którą Jenna czyściła wcześniej grill. Ollie został zabrany do szpitala, gdzie wykonano mu zdjęcie rentgenowskie. Widać na nim wyraźnie dwa „włoski” od szczotki umiejscowione w przełyku dziecka. Aż dwie godziny zajęło lekarzom ich wciągnięcie. Jenna wspomina, że był to koszmar dla całej ich rodziny. Jenna zaznaczyła, że ma w domu także specjalną drewnianą szczotkę do czyszczenia grilla, której od teraz zamierza używać. Przestrzegła też inne osoby przed używaniem tych drucianych, które mogą okazać się bardzo niebezpieczne. Niestety, nie napisała, czy na grillu korzystała z aluminiowych tacek i czy dokładnie wypłukała ruszt po czyszczeniu – takie czynności na pewno zminimalizowałyby ryzyko połknięcia metalowych „włosków”. Jak bezpiecznie wyczyścić grill? Przy okazji warto też przypomnieć, że grill należy czyścić regularnie i tylko wtedy, gdy całkowicie wystygnie. Jak? Najpierw poleca się usunąć powierzchniowy bród za pomocą papierowych ręczników lub specjalnej szczotki, a ruszt wyciągnąć i umyć w wodzie z octem i mydłem. Grill możemy wyczyścić sodą oczyszczoną i wodą lub przy pomocy specjalnych sprayów, które można kupić w sklepie. Po myciu grill warto osuszyć, by nie zardzewiał. Cały proces czyszczenia warto przeprowadzać z zachowaniem zasad bezpieczeństwa: w rękawicach i chroniąc oczy. Zanim przystąpimy do mycia, zapoznajmy się z instrukcją obsługi grilla, a produkty przeznaczone do jego czyszczenia bezwzględnie przechowujmy poza zasięgiem dzieci i zwierząt. Myślała, że przytyła. Okazało się jednak, że powiększony brzuch był objawem groźnej choroby
Oszczędzają na chorych i dzieciach z domów dziecka – wyniki tej kontroli zatrważają!
Chory, stary albo dzieciak z domu dziecka przecież się nie poskarży na kanapkę ze starym masłem.
Firmy cateringowe oszukują na jedzeniu dla pacjentów szpitali, dzieci z domów dziecka i uczniów. Inspekcja Handlowa sprawdziła 83 wybrane losowo firmy w całej Polsce i alarmuje o zmiany. Zjełczały ser, śliskie parówki albo mortadela zamiast szynki – taki catering fundują firmy chorym w XXI wieku, w samym centrum Europy! Aż 70 procent firm cateringowych skontrolowanych przez Inspekcję Handlową oferuje jedzenie, które powinno trafić do kosza, a nie na talerze. Zakłady, które poddano kontroli, dostarczały jedzenie w sumie do 282 szkół i szpitali, ale także do żłobków, przedszkoli, domów dziecka i domów opieki społecznej! Kogo nie obowiązuje kolejka w szpitalu albo przychodni? Inspektorzy wyliczają najczęstsze błędy: używanie przeterminowanych produktów, zaniżanie porcji, brak informacji o alergenach, stosowanie tańszych zamienników i złe przechowywanie żywności. Na stronie Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów czytamy m.in.: To, że firmy oszczędzają na jedzeniu to jedna szokująca rzecz, która wynikła z kontroli Inspekcji Handlowej. Druga, równie karygodna jest taka, że placówkom, do których jedzenie było dostarczane, często jest wszystko jedno, co jedzą ich pacjenci czy podopieczni. –Zauważyliśmy, że podmioty prowadzące szkoły, gimnazja czy zakłady opieki społecznej zaniedbywały swój obowiązek nadzoru nad firmami cateringowymi – mówił Dariusz Łomkowski z UOKiK Kontrola została przeprowadzona w pierwszym kwartale 2017 r., ale jej wyniki UOKiK zebrał i opublikował dopiero pod koniec stycznia tego roku. Zobacz także: Jedzenie po porodzie: co dostają młode mamy w szpitalach
Dealz to sieć należąca do firmy, która jest też właścicielem m.in. Pepco.
Już wkrótce w Polsce pojawi się nowa sieć sklepów z Irlandii: Dealz. To sieć należąca do firmy Steinhoff, właściciela m.in. Pepco. Jej cechą charakterystyczną są naprawdę niskie ceny. Co kupimy w Dealz? W Dealz zrobimy naprawdę niedrogie zakupy – sieć bowiem sprzedaje większość produktów po 1,5 euro, czyli około 6 zł. Droższe produkty też się u nich znajdą, ale jest ich raczej niewiele. W nowym sklepie znajdziemy zarówno jedzenie, jak i kosmetyki, zabawki, a nawet książki, płyty i baterie. Pierwsze sklepy mają pojawić się w Kaliszu i Swarzędzu – nie wiadomo jednak kiedy. Trwa już rekrutacja pracowników. To nie jedyna nowość na polskim rynku: w najbliższym roku pojawi się u nas Tedi – sieć sklepów z elektroniką, zabawkami i narzędziami do majsterkowania. Tedi otworzył się w 2011 roku w Austrii, a obecnie działa już ponad 1,6 tys. takich placówek, m.in. w Hiszpanii, Słowenii i na Słowacji. Jesteście ciekawi asortymentu Dealz? Myślicie, że będzie warto robić w nim zakupy? Gdzie i do której zrobimy zakupy w wigilię? Zobacz! Kupiłaś TO w Rossmannie? Grozi ci salmonella!