Zupa z młodej kapusty

Najlepsza pora na świeżą kapustę
Składniki:
- średnia główka młodej kapusty (40–50 dag)
- 1,2 l bulionu
- 2 dymki ze szczypiorem
- 5 dag masła
- 1 łyżeczka mąki
- 1 cytryna
- zielenina
- sól i pieprz
- 2 pomidory

Kapustę poszatkować, zalać wrzątkiem, gotować 5 min, odcedzić, zalać bulionem, gotować 20 min. Dodać pokrojone pomidory, dymkę pokroić, podsmażyć na maśle, oprószyć mąką, włożyć do zupy, zagotować. Zupę przyprawić solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny, zagotować, obficie posypać zieleniną. Podawać z ziemniakami.

Źródło: Przyjaciółka
Tagi: zupa
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)