Składniki
-
30 dag żółądków drobiowych
- 3 marchewki
-
pietruszka
- kawałek selera
- 1/2 ppora
- liść laurowy
- sól, pieprz, przyprawa do zup
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
Żołądki oczyścić. Marchewkę, pietruszkę, seler obrać, umyć, pokroić w małe kosteczki, por na kawałki. Umyte mięso włożyć do garnka, zalać 2 litrami wody, dodać liść laurowy i sporą szczyptę soli. Zagotować. W trakcie gotowania zbierać szumowiny. Wrzucić warzywa, gotować na małym ogniu około godziny. Zupę doprawić do smaku, podawać z makronem, posypać natką,
