Przepis na gulasz
napisał/a:
nikita2
2009-05-12 17:09
Potrzebuje dobrego przepisu na gulasz?? Proszęęę o radę !!!:confused::confused:
napisał/a:
pasia251
2009-05-13 13:12
Jakis specjalny?
Bo taki najprostszy to:
Mięsko kroję w kostkę, wrzucam do garnka, dodaja łyzkę mararyny ( może być oliwa z oliwek, albo inny tłuszcz). Mieszam i czekam aż mięsko się troche przyrumieni, ale nie za mocno. Chodzi o to żeby zamknęły sie "pory". Solę, pieprzę. Podlewam wodą i przykrywam pokrywką. Kroję cebule w kostkę. Wrzucam do mięska. Dusze aż mięso będzie miękkie ( jak mi się śpieszy a ciągle jest twardawe, to podlewam troszkę wódką ;)). Zagęszczam wodą z mąką albo gęstą śmietaną. doprawiam do smaku. Można użyć wszystkich przypraw jakie się lubi. Można dodac ziół. Albo tylko warzywka. Przyprawiam tak jak akurat mam ochotę.
Pozdrawiam
PS. Można oprócz cebuli dodać np. startej na grubych oczkach marchewki i innych warzyw. Generalnie co kto lubi :D
Bo taki najprostszy to:
Mięsko kroję w kostkę, wrzucam do garnka, dodaja łyzkę mararyny ( może być oliwa z oliwek, albo inny tłuszcz). Mieszam i czekam aż mięsko się troche przyrumieni, ale nie za mocno. Chodzi o to żeby zamknęły sie "pory". Solę, pieprzę. Podlewam wodą i przykrywam pokrywką. Kroję cebule w kostkę. Wrzucam do mięska. Dusze aż mięso będzie miękkie ( jak mi się śpieszy a ciągle jest twardawe, to podlewam troszkę wódką ;)). Zagęszczam wodą z mąką albo gęstą śmietaną. doprawiam do smaku. Można użyć wszystkich przypraw jakie się lubi. Można dodac ziół. Albo tylko warzywka. Przyprawiam tak jak akurat mam ochotę.
Pozdrawiam
PS. Można oprócz cebuli dodać np. startej na grubych oczkach marchewki i innych warzyw. Generalnie co kto lubi :D
napisał/a:
justy123
2011-11-25 04:40
Na gulasz potrzeba całego dnia, przyspieszony sie nie uda.
Mięso powinno być chude, Pokrojone i doprawione (sól, pieprz, sok z cytryny) mięso wrzucamy na bardzo gorący olej, tak aby pory w mięsie zamknęły się. Dzięki temu nie ucieknie nam z mięsa tłuszcz i kawałki mięsa bądą soczyste.
Gdy mięso jest dobrze wysmażone wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i, przed dodaniem innych warzyw, smażymy całość kilka minut.
Jestem zdania, że im więcej warzyw w gulaszu tym lepiej (zachowajmy jednak rozsądek - np. kalafior jakoś mi nie pasuje, choć jeśli ktoś lubi eksperymentować ... nigdy nie mów nigdy ... jak wyjdzie Wam gulasz z kalafiorem, z którego będziecie zadowoleni to dajcie znać :) )
Do gulaszu wyśmienicie pasuje papryka we wszystkich kolorach, czosnek, cukinia, pomidory, kabaczek, zioła, suszone, a i świeże grzyby. Do wikwintniejszego czerwone wino. Z ziół i przypraw : ziele angielskie, kolendra, liść laurowy, jałowiec, majeranek, pieprz, chili, rozmaryn, tymianek - kierujmy się smakiem.
Mięso powinno być chude, Pokrojone i doprawione (sól, pieprz, sok z cytryny) mięso wrzucamy na bardzo gorący olej, tak aby pory w mięsie zamknęły się. Dzięki temu nie ucieknie nam z mięsa tłuszcz i kawałki mięsa bądą soczyste.
Gdy mięso jest dobrze wysmażone wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i, przed dodaniem innych warzyw, smażymy całość kilka minut.
Jestem zdania, że im więcej warzyw w gulaszu tym lepiej (zachowajmy jednak rozsądek - np. kalafior jakoś mi nie pasuje, choć jeśli ktoś lubi eksperymentować ... nigdy nie mów nigdy ... jak wyjdzie Wam gulasz z kalafiorem, z którego będziecie zadowoleni to dajcie znać :) )
Do gulaszu wyśmienicie pasuje papryka we wszystkich kolorach, czosnek, cukinia, pomidory, kabaczek, zioła, suszone, a i świeże grzyby. Do wikwintniejszego czerwone wino. Z ziół i przypraw : ziele angielskie, kolendra, liść laurowy, jałowiec, majeranek, pieprz, chili, rozmaryn, tymianek - kierujmy się smakiem.
napisał/a:
Eiger
2012-01-16 22:07
gulasz najlepszy z plackiem ziemniaczanym http://placekpowegiersku.pl polecam
napisał/a:
kuchareczka
2012-03-01 08:30
polecam ciekawe przepisy na smaczne danie jakim jest fasolka po bretońsku zobacz, że fasolka nie jedno ma imię.
napisał/a:
Klaudia877
2016-03-30 22:21
jeśli chodzi o zupę gulaszową to ta wersja jest moim zdaniem najsmaczniejsza codogara.pl/6589/zupa-gulaszowa . próbowałam kilku wersji , ale żadna tej nie dorównuje