Przekąski - czyli czym poczęstować gości

roladki z płatów wędzonego łososia faszerowane serem ricotta z koperkiem np....

miałam napisać co było na urodzinach więc tak

* patera wędlin
* patera serów pleśniowych i żółtych
* sałatka gyros
* sałatka jarzynowa
* parówki w cieście francuskim
* kąski kurczaka w krakersach i płatkach kukurydzianych
* roladki z łososia z serkiem
* tort tęczowy

kasia_b, super zestaw jak wyszedł tort tęczowy?????? się napracowałaś Ciężaróweczko


Ja na swoje urodziny (jeszcze miesiąc został) planuję:
* tort http://mojewypieki.blox.pl/2009/02/Mrozony-tort-bezowo-cytrynowy.html
* patera wędlin
* patera mięs pieczystych
* patera serów
* tortilla z łososiem, almette i koperkiem pokrojona w krążki
* tatar
* koreczki z twarogu obtaczane w szczypiorku/ czerwonej słodkiej papryce/ orzechach
* koreczki makaronowe (penne+żółty ser+ pomidory koktajlowe+ parówki)
* sałatka jajeczna
* sałatka hawajska z wędzonym kurczakiem

* na kolację jeszcze nie wiem, na urodzinach Patryka mieliśmy ryby więc może krokiet/ pasztecik z barszczem czerwonym

Dżastuś napisal(a):

jak wyszedł tort tęczowy??????

wiesz był pycha - troche wqrzające pieczenie tych placków pojedyńczo ale dało się przeżyć, krem robiłam zgodnie z przepisem śmietana kremówka + serek marscapone i to był strzał w 10tke bo był dość sztywny

Dżastuś napisal(a):

się napracowałaś Ciężaróweczko

e tam bez przesady - jakoś naet tego mocno nie poczułam

Dżastuś napisal(a):

* sałatka jajeczna
* sałatka hawajska z wędzonym kurczakiem

jakieś szczegóły

Dżastuś napisal(a):

* tort http://mojewypieki.blox.p...-cytrynowy.html

zapowiada się pysznie

a widziałaś to - ja pop prostu dostaje ślinotoku
http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,11680184,Tort_kardamonowy_z_chrupka,,2.html

kasia_b napisal(a):

troche wqrzające pieczenie tych placków pojedyńczo

oj a nie dało się dwóch zmieścić?

napisal(a):

krem robiłam zgodnie z przepisem

tak jest świetny i nie przesadnie słodki

kasia_b napisal(a):

jakoś naet tego mocno nie poczułam

byle Maluszek tego nie odczuł ;)

kasia_b napisal(a):

jakieś szczegóły

jajeczna, Składniki: jaja, kapusta, kapusta pekińska, majonez, ogórki, pieprz, rzeżucha, ser feta, sól.
hawajska: http://mojekucharzenie.blox.pl/2009/02/Salatka-z-wedzonym-kurczakiem.html

kasia_b napisal(a):

zapowiada się pysznie

nooooooooooooooo :) liczę,że goście też docenią ;)

kasia_b napisal(a):

a widziałaś to

chyba tydzień by mi zajęło utworzenie, hahaha ale robi wrażenie

My w sobotę swietujemy 1 urodzinki Gałganka i będzie tak
Obiad:
-Zupa krem z brokułów z grzankami
- Schab pieczony z jabłkami ( piekę miesko bo mi sie nie chce przy garach stać a tak to się samo w piekarniku zrobi ) ziemniaczki z masełkiem i koperkiem ( poluje na takie malutkie żeby podać w całosci ) i buraczki, surówka z kapustki i surówka z marchewki.
Ciasta:
- tort ( zamówiony w cukierni bo się bałam ze mi nie wyjdzie, bo przeważnie tak mam ze jak chce żeby sie udał bo jest ważna okazja to zawsze sie cos nie wyjdzie )
- sernik
- piernik
- i jeszcze myślę o jakims lekkim cieście z truskawkami bo jest sezon
Przekąski:
- sałatka tradycyjna
- sałatka grecka
- sałatka z tuńczykiem i ryżem ( nie bardzo mi pasuje bo jest zapychajaca, ale teściowa zaproponowała że zrobi to już mówię niech będzie )
- pomidorki z mozarella i bazylia
- patera wędlin ( mamy dostęp do takich prawdziwych robionych )

margaret, bardzo smakowicie się zapowiada :) choć może trochę za dużo słodyczy, goście może nie będą aż tyle zjadać więc może niepotrzebnie się natrudzisz przy pieczeniu


Na moich urodzinach nie było tortu bezowego bo nie zdążyłam ale upiekłam biszkopt (bez proszku do pieczenia) z bitą śmietaną cytrynową, udekorowałam plasterkami cytryny- smakował, bo był taki lekki i orzeźwiający a akurat było okrutnie gorąco

z zimnej płyty z tego co zapowiedziałam zrobiłam wszystko plus:
* śledzie opiekane z zalewy
* pomidorki i ogórki w sosie włoskim
* jajka w majonezie i szczypiorku

a na kolację:

* szaszłyki z piersi kurczaka z czerwoną papryką, cebulą i ananasem ; ryż basmati i brokuły w sosie czosnkowym z koperkiem

Dżastuś napisal(a):

choć może trochę za dużo słodyczy, goście może nie będą aż tyle zjadać więc może niepotrzebnie się natrudzisz przy pieczeniu

Po przemyśleniu i poszperaniu w internecie znalazłam fajny przepis na ciasto z truskawkami - taka pianka i zrobię tylko to i sernik od teściowej a piernik odpuszcze.

I zastanawiam się jeszcze nad roladkami z szyneczki i sera żóltego z serkiem

My też w sobotę świętujemy pierwsze urodzinki, całość będzie na podwórku, jeśli mam nadzieję że będzie ciepło
a więc podamy:

Deser: Tort, ciasto- chyba jabłecznik (inwencja mojej siostry), deser lodowy (lody, bita śmietana, galaretka, wafle i posypka)
Kawa, herbata, szampan

Grill:
mięsa: karkówka, skrzydełka, kiełbasa, szaszłyki (mięso drobiowe, wieprzowe, boczek, kiełbasa, papryka, cebula, pieczarki)

sałatki: kalafiorowa i grecka, młoda kapusta gotowana

przystawki:
-koreczki pomidorowe (pomidor, mozzarella, winogron i bazylia)
-koreczki ogórkowe (grzanka, ogórek, sos czosnkowy, kawałek gyrosa)
-roladki tortilli (sałata,podsmażona szynka, pomidor, feta, sos)
-cebula nadziewana
-roladki ciasta francuskiego a la pizze
-smalec z ogórkiem małosolnym
-pulpeciki w sosie słodko kwaśnym

dodatki: chleb, ziemniaczki pieczone

margaret napisal(a):

zrobię tylko to i sernik od teściowej a piernik odpuszcze.

i super, wystarczy :)

margaret napisal(a):

I zastanawiam się jeszcze nad roladkami z szyneczki i sera żóltego z serkiem

ja bym robiła bo u nas się przyjęło, że na stole musi być duży wybór :D
Kalla, zapowiada się pysznie

[ Dodano: 2012-06-26, 16:27 ]
Dziś z okazji rocznicy ślubu przyjeżdżają Teściowie i Mama zrobiłam: deser z truskawek, pokruszonych bezów i bitej śmietany, sernik, ,,kartofelki'' ,babeczki truflowe i arbuz do kąsania a na kolację cannelloni z mięsem pod beszamelem i mozzarellą, róże z łososia wędzonego, jajka z majonezem, wędliny i sery, pomidorki koktajlowe z mozzarellą koktajlową serek ze szczypiorkiem

Kalla napisal(a):

My też w sobotę świętujemy pierwsze urodzinki, całość będzie na podwórku, jeśli mam nadzieję że będzie ciepło
a więc podamy:

Deser: Tort, ciasto- chyba jabłecznik (inwencja mojej siostry), deser lodowy (lody, bita śmietana, galaretka, wafle i posypka)
Kawa, herbata, szampan

Grill:
mięsa: karkówka, skrzydełka, kiełbasa, szaszłyki (mięso drobiowe, wieprzowe, boczek, kiełbasa, papryka, cebula, pieczarki)

sałatki: kalafiorowa i grecka, młoda kapusta gotowana

przystawki:
-koreczki pomidorowe (pomidor, mozzarella, winogron i bazylia)
-koreczki ogórkowe (grzanka, ogórek, sos czosnkowy, kawałek gyrosa)
-roladki tortilli (sałata,podsmażona szynka, pomidor, feta, sos)
-cebula nadziewana
-roladki ciasta francuskiego a la pizze
-smalec z ogórkiem małosolnym
-pulpeciki w sosie słodko kwaśnym

dodatki: chleb, ziemniaczki pieczone

ładnej pogody życzę, imprezy na świeżym powietrzu zawsze się udają. A na ochłodę i orzeźwienie polecam [Mod: reklama usunięta], doskonale pasuje do grilla.

Na zbliżające się urodzinki Patka planuję:
- tort jogurtowy ozdobiony M&M'sami i biszkoptami podłużnymi (boki)
- szarlotka sypana

Zimny bufet:
- wędliny
- deska serów
- ryby z zalewy
- kuleczki z ryb z zalewy
- sałątka grecka
- śledzie pod pierzynką
- sałatka z tuńczyka
- rolada szpinakowa z łososiem
- pasta z kurczaka
- jajka z majonezem
- kolorowe kulki serowe

A na kolację standardowo barszcz+ krokiet