Początkujący pomocy potrzebujący

Witam, chciałabym się zagłębić w tajniki kuchni włoskiej, wiadomo - chodzi mi również o gotowanie, w tym przypadku jestem nowicjuszką, ale w rodzinie są osoby gotowe mi pomóc, ale już przechodzę do sedna sprawy która jest powodem założenia tego wątku, tzn. pragnę, specjały włoskiej kuchni, robić z jak najzdrowszych produktów, a więc czy możecie mi polecić sklepy oferujące je, a może i jakieś strony internetowe? Napiszcie proszę czego przestrzegać czytając etykietki, a co powinno zawsze być; smakowo również zbyt dobrze się nie znam, ale mam nadzieję, że się nauczę rozróżniać potrawy te lepsze od tych gorszych. Jak myślicie jakie dania będą najłatwiejsze do wykonanie przez początkującego? Jeżeli jeszcze sobie coś przypomnę na pewno napiszę, a teraz czekam na wasze sugestie;) Będę bardzo wdzięczna za pomoc.
Pozdrawiam