`Pianka` ?

napisał/a: Malwa23 2008-10-08 21:52
Mam problem, a mianowicie próbuję od jakiegoś czasu znaleźć przepis na tzw `piankę` przynajmniej moja `teściowa` tak to nazywa ;) Jest to ciasto na zimno ma ok 4 warstw, jest na pewno galaretka, chyba serek homo, i wlasnei 2 rodzaje pianki :) Wiem ze jedna robi sie chyba z ubitej piany z jajka, a druga tez cos w podobie tylko z dodatkiem kakao...
I prosilabym o podanie przepisu, jesli ktos by mial bo chcialam zrobic niespodzianke chlopakowi, bo wraca w poniedzialek z zagranicy, a to jego ulubiony przysmak :)
Z gory dziekuje i pozdrawiam :)
napisał/a: Anula22.12 2008-10-09 21:02
ja mam przepis na coś podobnego jak znajdę to napiszę
napisał/a: Malwa23 2008-10-10 06:24
Byłabym wdzięczna, i z góry dzięki
napisał/a: Edytka 2008-10-10 23:53
Ja robie taka piankę, ale tylko z galaretek i bitej śmietany, bez jajek i kakao więc chyba nie o to Ci chodzi, ale jeśli nie znajdziesz przepisu to możesz wypróbować moją pianke Roozpuszczam 4 galaretki różne kolory w oddzielnych naczyniach w nieco mniejszej ilosci wody niz jest podane w przepisie na opakowaniu i czekam, aż się lekko zetnie w miedzy czasie ubijam śnieżki i później to łącze i miksuje razem, wylewam warstwami na blachę, jak jedna trochę zgęstnieje to następną. Są teraz też śnieżki czekoladowe to możesz zrobić taka warste czekoladową tylko dodać trochę rozpuszczonej zelatyny do niej.
napisał/a: Malwa23 2008-10-11 07:54
No dzięki wielkie :)
Ale znalazłam w necie przepis na `Ying-Yang` i to już bardziej przypomina to ciacho :)
Ale i tak dzięki, bo w przyszłości na pewno wypróbuje :)
napisał/a: josia 2008-10-11 11:57
to jak znalazłaś to wrzuć go tutaj :)
może ktoś jeszcze skorzysta ;)
napisał/a: Malwa23 2008-10-11 20:36
Sernik na zimno Ying-Yang

Przygotowanie: 1 godzina

Trudność: ŚREDNIA


Składniki na 14 porcji

• 3 serki homogrnizowane-waniliowe

• 3 żółtka

• 1 całe jajko

• 1 paczka masła

• 1 szklanka cukru

• 1 paczuszka cukru waniliowego

• 3 łyżki stołowe żelatyny

• 3 łyżki gorzkiego

• 1 opakowanie galaretki wiśniowej


Etapy przygotowania

1. 3 żółtka, jajko, cukier,cukier waniliowy i masło wymieszać i utrzeć na puszystą masę. Nasatępnie dodać serki i dokładnie wymieszać.

2. Dodać żelatynę do mleka , lekko podgrzać, wymieszać aż się rozpuści i dodać do masy. Wszystko wymieszać.

3. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodajemy 3 łyżki kakao i dokładnie mieszamy, tak by nie było grudek.

4. Bierzemy tortownicę i łyżką wazową nalewamy do tortownicy raz waniliową a raz czekoladową masę.

5. Masę wstawiamy do lodówki na kilka godzin, gdy już dobrze stężeje, wylewamy na jej wieżch zrobioną wcześniej i SCHŁODZONĄ (to WAŻNE!!) galaretkę. Całość wstawiamy z powrotem do lodówki i czekamy aż stężeje galaretka.

6. Przed podaniem na stół można ozdobić go bitą śmietaną. Doskonale nadaje się na letnie przyjęcia. Smacznego















Proponuję dodać mniej cukru, bo wychodzi wg mnie za słodki wg tego przepisu :) Aczkolwiek dobry, ale to jeszcze nie to co chciałam
napisał/a: ania19901 2009-01-03 16:02
To jest pianka wg przepisu Edytki. Super. Strasznie duzo tego wyszlo. Przygotowalam sobie jedna forme keksowke a skonczylam na trzech. A nawet nie robilam z 4 galaretek tylko z 3. Ale moze i lepiej bo wszystkim bardzo smakuje, wiec nie bede dorabiac.
napisał/a: sunshain 2009-01-03 20:34
ania1990,

modyfikacja pianki i wychodzi pyszne "ciasto"

kupujesz spód biszkoptowy (1 ale gruby nie te 3 cienkie) zakładasz specjalną obręcz z tworzywa do środka wlewasz warstwę pianki np. czerwona - do lodówki jak zastygnie dajesz drugą warstwę np. zieloną i do lodówki; jak zastygnie nakładasz owoce i zalewasz galaretką (na 0,5 l wody 2 galaretki) np. żółte

do pianki polceam bitą śmietanę w proszku rozpuszczalną w wodzie (więcej jest jej objętościowo i jest bardziej zbita) ta wersja na mleko ma mniejszą objętość i jest taka rozlazła (sprawdzone) proporcje na 1 śmietankę dajemy 2 galaretki

na noc do lodówki i .... smacznego
napisał/a: ania19901 2009-01-03 21:42
Za tydzien zrobie. Ale pianka i tak jest super.
napisał/a: Edytka 2009-01-04 23:26
ania1990 napisal(a):To jest pianka wg przepisu Edytki. Super. Strasznie duzo tego wyszlo. Przygotowalam sobie jedna forme keksowke a skonczylam na trzech. A nawet nie robilam z 4 galaretek tylko z 3. Ale moze i lepiej bo wszystkim bardzo smakuje, wiec nie bede dorabiac.

Ciesze się ze Ci smakowało
napisał/a: Wika1 2009-01-07 11:57
Edytko mam pytanie czy na 1 galaretkę dajesz 1 śnieżkę? Chciałam zrobić taką piankę tylko z mleka modyfikowanego dla dzieci, to i mój synek będzie mógł skosztować.