menu sylwestrowe :-)

napisał/a: pamela2 2008-12-06 23:28
Witam,
W tym roku planuję zorganizować sylwestrową "domówkę" dla 6 osób. Chciałabym, aby posiłki wyglądały ładnie, ale też żeby goście nie byli głodni. Czy moglibyście doradzić mi coś w formie menu sylwestrowego, tak, żeby nie było drogo, no i nic trudnego, bo ekspertem od gotowania to ja raczej nie jestem Wiecie orientacjnie ile to może kosztować? Średni wiek to ok. 30 lat. Z góry dziękuję za rady. Mam nadzieję, że nie uznacie tego za coś niemożliwego
napisał/a: nika81 2008-12-07 10:05
pamela, może jakieś sałatki, koreczki, półmisek wędlin i coś na ciepło by się przydało.
Może barszczyk z krokiecikami i bigosik, albo kurczak
Jest mnóstwo możliwości
napisał/a: pamela2 2008-12-07 10:16
No tak, możliwości jest mnóstwo-masz rację. Tylko ja kompletnie nie mam pomysłu Też myślałam o jakimś barszczyku, potem jakieś mięso- tylko jakie przystawki, słałatki (jakie???) o matko- w co ja się wpakowałam!!
napisał/a: MonikaDaria 2008-12-07 10:19
Możesz zrobić śledzika w oleju (matiasy sa przed sylwestrem niedrogie)
Sałatkę: żółty ser, świeży ogórek, puszka kukurydzy, jakaś szynka konserwowa - to wszystko kroisz w kostkę wielkości kukurydzy, dodajesz odrobinę pieprzu i majonezu. Jest super smaczna, tania i łatwa
napisał/a: pamela2 2008-12-07 12:55
Dzięki dziewczyny Czekam na kolejne propozycje
napisał/a: jente8 2008-12-07 14:52
Sałatki - poszukaj w temacie o sałatkach, jest trochę przepisów, ja polecam sałatkę-gyros, bo smakuje chyba wszystkim :) Albo taką z ananasem i selerem, ekspresowo się ją robi.

Na ciepło może być np. karczek, jest sporo przepisów. Ja polecam taki:
karczek pokrojony w plastry doprawić solą i pieprzem, zostawić na godzinkę albo 2, a następnie smarować każdy plaster ketchupem i ułożyć naczyniu żaroodpornym (nie poziomo jeden na drugim, raczej tak jak bochenek chleba pokrojony na kromki ;) ). Posypać pokrojonymi pieczarkami (dość sporo tych pieczarek), przykryć i do piekarnika :) Banalnie proste i pyszne. Można zrobić wcześniej i przed podaniem tylko podgrzać.

Albo barszczyk z krokietem :) Albo pieczone udka z kurczaka :)
napisał/a: eska1 2008-12-07 17:37
pamela, z sałatek to polecam sałatkę gyros, ja robię ją tak:
Podsmażam piersi z kurczaka (wcześniej ok. pół godziny leżą w lodówce w przyprawie gyros - używam tylko firmy Kotanym), później jak wystygną kładę na dół szklanej miski, na to kładę maluuutką ilość drobniuuuteńko posiekanej cebuli, na to troszkę ketchupu, później ogórek konserwowy w kosteczkę, puszka kukurydzy, na to łyżka majonezu i troszkę ketchupu, na wierzch kładę kapustę pekińską (wcześniej leży w lodówce posypana pikantną vegetą, odcedzam z tej wody i układam na górę) przykrywam łyżką majonezu. Zawsze wychodzi pyszna! :)

Z ciepłych dań?
Krokiety z takim farszem: pieczarki, cebulka, mięso mielone, ser żółty i wszystko na pikantno Mmmm :)
Naleśniki ze szpinakiem: Farsz: szpinak rozdrabniamy w garnku, dodajemy całą kostkę feta, pieprzymy do smaku, czekamy aż wystygnie. Nakładamy na naleśniki, układamy w naczyniu żaroodpornym i posypujemy żółtym serem zapiekając w piekarniku ok.15min w ok. 200 st.C
Canneloni: kupuje się makaron grube rurki i surowy nadziewa, ja robię to: mięso mielone + pieczarki dużo przypraw. Później rurki układam w naczyniu żaroodpornym polewam sosem czosnkowo-pomidorowym i posypuję dużą ilością sera żółtego. Piekę ok. pół godziny w ok. 200 st.C
Leczo: To się zawsze sprawdza. :D Paprykę (wszystkie kolory) dusimy z kabaczkiem i pomidorami. Dodajemy usmażoną cebulkę. Troszkę przecieru, żeby kolorek był intensywniejszy. Później podsmażoną jakąś kiełbaskę i przyprawy. I koniec. :) czasami, żeby było gęściejsze dodaję troszkę mąki.
Oprócz tego pomyślałam o: bigosie
Pieczarki w cieście: pieczarki dokładnie myjesz, robisz ciasto jak na naleśniki, ale gęstsze. Dodajesz dużo przypraw: ostra papryka, pieprz, sól i wrzucamy na głęboki olej
parówki w cieście: smażymy naleśniki (zamiast cukru dajemy sól), na nie kładziemy plasterek sera żółtego posypujemy lekko bazylia i oregano, kładziemy surową parówkę, zawijamy. Obtaczamy takiego naleśnika w jajku i bułce tartej, smażymy na słabym ogniu. PYCHAAAAAAAA :D

Podałam tylko te przepisy i pomysły, które u nas najczęściej były na imprezach, na domowych sylwestrach.
Może Ci się coś przyda. :)
napisał/a: pamela2 2008-12-09 00:25
Dzięki:) Myślę, że część propozycji wykorzystam Ktoś jeszcze ma jakiś pomysł? Bardzo byłabym wdzięczna za pomoc
napisał/a: kiergja 2008-12-24 23:04
Ja mam podobny problem i tez chetnie skorzystam z Waszych pomyslow. Mam dodatkowe utrudnienie, bo niektorzy goscie sa wegetarianami. Na pewno zrobie koreczki. Co do reszty jeszcze nie wiem, ale warto sie zastanowic co lubia goscie, jakiego rodzaju potrawy oni jedza.
napisał/a: millo1 2008-12-25 20:25
ja to bym była zadowolona np. jakbym zastała na stole falafele ;) ale z nimi jest trochę "zabawy". w każdym razie warto się zorientować, co goście jedzą. niektórzy mogą jeść ryby, śledzie itp, więc zawsze matiasy można podać.
z typowo wegetariańskich rzeczy (sama nie jem mięsa, więc powiem, co by mi przypasowało):
- pizza (stosunkowo mało zachodu a można zrobić kilka wersji, z szynką i bez, z warzywami - całkiem spoko)
- pierożki samosa z jarzynami - to jest super sprawa, można zamiast ciasta filo wykorzystać np. ciasto francuskie kupne.. nadzienie z np. cebuli, kolendry, kurkumy, imbiru, ziemniaków, groszku i szpinaku i czosnku
- suflety z pieczarek z czonkiem - wbrew pozorom całkiem proste tylko trzeba miec miseczki
- bruschetta z pomidorami, oliwkami i mozzarellą - to są takie zapiekane bułeczki, polane sosem sałatkowym. to co jest potrzebne to w zasadzie tylko bułeczki, czosnek, masło, bazylia, pasta pomidorowa, oliwki, ser (ja bym mogła mieć w swojej wersji tofu ;)), sól pieprz
- można też zrobić muszelki z ziemniaków, ale to się opieka w piekarniku, więc nie wiem, czy do najprostszych należy
- wszelkie warzywne szaszłyki i do nich sosy
- tzatziki z selerem naciowym do maczania
- deska serów (pleśniowe, żółte itp.)

no i oczywiście do tego jakieś winko lub szampana np. takiego cin cina rosso lub np. drinki z vermouthem. są takie szaszłyki z kopru włoskiego i limonki to do nich byłby idealny drink limoncini fresh ;)
napisał/a: Anika_111 2008-12-26 12:13
My idziemy do znajomych i kazdy bedzie cos robic. Ja bede przygotowywac salatke warzywna i krokiety z zoltym serem i pieczarkami. Do tego cieplutki barszczyk kiergja, czyli cos akurat dla Ciebie.
napisał/a: oleksandra1 2008-12-31 19:09
U nas przekąski i sałatki, z rzeczy na ciepło domowe (