Ciasteczka-przepisy

-
napisał/a: - 2007-05-18 14:35
Kobietki macie może przepisy na jakieś dobre ciasteczka...w miarę proste do wykonania ?
napisał/a: samsam 2007-05-18 17:25
Ja znam fajne przepisy na kruche ciasteczka, ale za nic w świecie nie chce mi się iść do kuchni po zeszyt z przepisami
Ale jak już tam kiedyś dotrę, to napiszę
-
napisał/a: - 2007-05-18 17:30
o to super ...
napisał/a: samsam 2007-05-19 20:25
GWIAZDECZKI:

1/2 kg mąki,
25 dag cukru,
25 dag masła,
2 jaja,
1 paczka proszku do pieczenia,
1/2 dag cynamonu,
10 dag migdałów,
otarta skórka z pół cytryny.

Masło utrzeć do białości, dodać cukier, jaja, i na koniec mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, pokrajane migdały, tłuczony cynamon i skórkę cytrynową.

Rozwałkować ciasto na stolnicy na grubość ok. 3 mm (w razie potrzeby dodać jeszcze mąki) i małymi foremkami wycinać gwiazdeczki.

Piec na wysmarowanej masłem blasze na złoty kolor. Ostudzone ciasteczka przechowywać w puszce blaszanej.
napisał/a: Butterfly1 2007-05-19 23:34
hmmmm pychotka sie wydaje. mIGDAŁY I CYNAMON ahhhh mniam, Sylwusia muszę wypróbować,
a w jakiej temperaturze piec??
napisał/a: samsam 2007-05-20 11:57
Butterfly napisal(a):a w jakiej temperaturze piec??

Najlpieiej w 175 (przy piekarniku elektrycznym z termoobiegiem), lub w 200 (w zwykłym gazowym piekarniku).
Wiecie co, ja tych ciasteczek jeszcze nie piekłam i nie wiem, jak smakują. Ale zaraz napiszę moje wypróbowane przepisy.
napisał/a: samsam 2007-05-20 12:19
CIASTECZKA KOKOSANKI

4 białka
1 szklanka cukru
30 dag wiórek kokosowych
skórka z cytryny

Białka ubić. Dodać cukier, od koniec kokos i skórkę startą z cytryny. Delikatnie wymieszać. Na natłuszczoną blaszkę nakładać łyżeczką ciasto i formować stożki. Piec około 20 minut (aż sie zrumienią) w 175 stopniach.

KRUCHE CIASTECZKA

4 szklanki mąki
1,5 kostki margaryny
1,5 szklanki cukru
3 żółtka
szczypta soli

Margarynę posiekać z mąką i solą. Dodać cukier i żółtka. Ciasto zagnieść i wstawić na 30 minut do zamrażalnika. (jeżeli ciasto jest zbyt suche i nie chce się zagnieść ja dodaję odrobinę kwaśnej śmietany). Po wyjęciu ciasto rozwałkować na placek grubości 1,5 cm i wycinać foremkami ciasteczka. Można je udekorować np. makiem, kolorową posypką, orzechami. piec ok. 10 minut w 200 stopniach.

PIEROŻKI Z JABŁKAMI

2 szklanki mąki
margaryna
7 łyżek cukru
3 łyżki gęstej śmietany
jabłka lub mus jabłkowy
cukier puder

Na stolnicy margarynę posiekać z mąką. Dodać pozostałe składniki. Ciasto wstawić na 30 minut do zamrażalnika. Po schłodzeniu rozwałkować na 1/2 cm placek. Szklanką wykrajać krążki. Cząstki jabłek układać na krążkach (jeżeli jabłka są kwaśne posypać odrobiną cukru) i formować pierożki. piec około 15 minut w 175 stopniach. Gotowe pierożki posypać cukrem pudrem.

KULKI RUMOWE

1/2 paczki herbatników (najlepiej kakaowych)
10 łyżek cukru pudru
4 łyżki kakao
3/4 małej butelki rumu (czyli około 200 ml)
6 łyżek roztopionego masła
3/4 roztopionej czekolady

Herbatniki drobno pokruszyć. Wszystkie składniki wymieszać. Jeśli się nie łączą dodać odrobinę wody, a jeśli ciasto jest zbyt wodniste - więcej herbatników. Formować kulki i obtaczać w kokosie. Wstawić na godzinę do lodówki.

Wszystkie powyższe przepisy są wypróbowane. Są łate w wykonaniu i bardzo smaczne.
Miłego pieczenia
napisał/a: Klusia 2007-05-20 16:09
sylwia, świetne te przepisy na ciacha...
jak tylko lepiej się poczuję to zabieram się za pieczenie...dostałam "smaka" na takie pyszności
napisał/a: reni123 2007-05-21 12:22
sylwia, super przepisy, mam szczególnie ochotę na ciasteczka z przepisu trzeciego i czwartego
mą ślinka leci gdy się to czyta
napisał/a: samsam 2007-05-21 12:24
Mam nadzieję, ze będą Wam smakowały
-
napisał/a: - 2007-05-21 12:43
KRUCHE CIASTECZKA - zaraz upieke :D ....

[ Dodano: 2007-05-21, 12:44 ]
4 szklanki maki hmmm to duzo wyjdzie tych ciastek :D
napisał/a: samsam 2007-05-21 12:46
patrysia napisal(a):4 szklanki maki hmmm to duzo wyjdzie tych ciastek

No tak, żeby dla całej rodziny starczyło
Możesz zmniejszyć proporcje, ale gdy są jeszcze ciepłe są rewelacyjne. Ja je uwielbiam