Dżem z dyni i jabłek na 3 sposoby - przepis na dżem, konfiturę i marmoladę - Przetwory

fot. Fotolia

Dżem z dyni i jabłek pasuje nie tylko do kanapek czy naleśników lub pancakesów, ale również jako dodatkowa warstwa w przekładanych ciastach.

Dżem z dyni i jabłek

Składniki:

1/2 kg jabłek,
1/2 miąższu dyni,
cytryna,
150 ml nieklarowanego soku jabłkowego,
2 dag świeżego imbiru,
laska wanilii,
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu,
1/2 kg cukru żelującego 2:1.

Sposób przygotowania:

Jabłka obierz, przekrój na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne.
Dynię obierz i usuń pestki.
Jabłka i dynię zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Dodaj sok jabłkowy, zmiksuj blenderem na mus.
Imbir zetrzyj na tarce.
Laskę wanilii rozetnij, wyskrob miąższ.
Teraz do dżemu z dyni i jabłek dodaj imbir, wanilię razem z laską, cynamon i cukier żelujący.
Całość odstaw na 2 godziny.
Następnie zagotuj, gotuj na małym ogniu, aż dżem z dyni i jabłek zgęstnieje.
Wyjmij laskę wanilii, gorący dżem nałóż od razu do wyparzonych słoików.
Szybko zakręć, odwróć do góry dnem, odstaw do ostudzenia.

dżem z dyni i jabłek przepis

fot. Adobe Stock

Konfitura dyniowo-jabłkowa

Składniki:

70 dag miąższu dyni,
30 dag jabłek,
400 ml soku jabłkowego nieklarowanego,
1 kg cukru,
sok i miąższ z 1 pomarańczy.

Sposób przygotowania:

Miąższ dyni pokrój w małą kostkę.
Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne, pokrój na kawałki.
Ugotuj do miękkości z sokiem jabłkowym i niewielką ilością wody.
Przestudź i zmiksuj ręcznym blenderem na mus.
Mus gotuj ok. 20 minut z cukrem i sokiem oraz miąższem z pomarańczy.
Gorącą konfiturę z dyni i jabłek nałóż do wyparzonych słoików.
Dokładnie zakręć wszystkie słoiki, odstaw, ostudź.

Marmolada dyniowa z sokiem jabłkowym

Składniki:

700 ml nieklarowanego ekologicznego soku jabłkowego lub soku świeżo wyciśniętego z jabłek,
30 dag ugotowanego i zmiksowanego miąższu dyni,
50 dag cukru żelującego 2:1.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki włóż do garnka, zagotuj, gotuj powoli, zbierając łyżką wazową pianę. Stosuj się przy tym do wskazówek na opakowaniu cukru żelującego.
Garnek zdejmij z ognia, jeszcze gorącą marmoladę z dyni i jabłek nałóż do przygotowanych słoików, zamknij.
Słoiki odwróć do góry dnem i odstaw na ok. 30 minut na bawełnianą ściereczkę.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 11.10.2018

Zobacz więcej przepisów z dynią w roli głównej:

Chipsy z dyni - przepis na zdrową przekąskę

Chipsy z dyni najlepiej przygotować z odmiany hokkaido. Ciekawy smak będą miały również wtedy, gdy przyrządzisz je z dyni piżmowej. Przyprawy dobierz według własnych upodobań.

Pasta z dyni do chleba - sprawdzony przepis

Pastę z dyni najlepiej przygotować z odmiany hokkaido. Wzbogać pastę ulubionymi przyprawami, które mogą zupełnie zmienić jej smak.

Kompot z dyni - przepis na jesienny napój

Kompot z dyni świetnie smakuje zarówno podawany na zimno, jak i na ciepło. Dodaj do niego cynamon i goździki. Jeśli lubisz, możesz wzbogacić jego smak kardamonem.

Nalewka z dyni, czyli smaczna dyniówka na wódce z dodatkiem imbiru

Przepis na nalewkę z dyni opiera się na właściwych proporcjach dyni, wódki i cukru. Aby dyniówka nie była mdła, warto uzupełnić ją o imbir i goździki. Idealny smak uzyskuje po 6 miesiącach leżakowania.