Składniki
-
70 dkg buraków,
- 5 dkg tartego chrzanu,
- 15 dkg jabłek,
- 50 ml czerwonego wytrawnego wina,
- sól, cukier, sok z cytryny
Sposób przygotowania
Buraki obrać, umyć. Zalać wrzącą wodą. Ugotować pod przykryciem.
Następnie wystudzić, zetrzeć na tarce o drobnych otworach.
Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół. Usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Połączyć z buraczkami, chrzanem i winem, doprawić do smaku, przełożyć do słoja, przykryć i pozostawić na kilka godzin w lodówce.
