Zdrowotne hity z różnych stron świata

Zdrowotne hity z różnych stron świata

Kasztany na celiakię, mrówki na potencję… Co kraj, to inny sposób na zdrowie. Może z niektórych warto skorzystać?
/ 09.06.2019 09:10
Zdrowotne hity z różnych stron świata

Mimo że mieszkańcy różnych kontynentów mają całkowicie odmienne jadłospisy, ich styl życia i nawyki dietetyczne zapewniają im zdrowie, a także długie życie. Niezależnie bowiem od tego, czy jedzenie jest proste, czy wyrafinowane, na każdej półkuli ziemskiej znajdują się produkty o prozdrowotnym działaniu. Wiele z nich jest już w naszych sklepach. Inne można bez problemu  zastąpić podobnymi. Oto przykłady znanych i nieznanych zdrowotnych przebojów (nie tylko kulinarnych) z czterech stron naszego globu.




Ameryka Północna
Kanada, Kuba, Meksyk

Syrop klonowy 
Pochodzi z Kanady, ale ma fanów na całym świecie. Polewa się nim naleśniki i gofry, lody, dodaje do ciasteczek i herbaty. Syrop ma mnóstwo witamin z grupy B i makroelementów (ważnych dla układu nerwowego i odpor-nościowego). Cena ok. 25 zł.

Pina colada 
W skład tego pysznego drinka (ojczyzną są Karaiby) wchodzą rum, mleczko kokosowe i sok z ananasa. O zdrowotnych właściwościach napoju decyduje zawartość mleczka i wiórków kokosowych. Są one bogate w żelazo, dzięki czemu chronią przed anemią (niedokrwistością).

Wypróbuj ten pomysł.
Jeśli nie masz pod ręką mleczka kokosowego, możesz wykorzystać same wiórki, robiąc z nich bezy.



Ameryka Południowa
Kolumbia

Vilcacora
Roślina, a raczej kora z lian czepoty, o właściwościach wzmacniających, pobudzających i uodparniających. Jej sława obiegła cały świat. Obfituje w indole, które są silnymi przeciwutleniaczami. Stąd wiara w przeciwnowotworowe działanie tej rośliny. Vilcacora pomaga w dnie moczanowej, zapaleniu stawów, chorobach dróg moczowych (ok. 29 zł).

Mrówka pupiatka 
To wielki przysmak w Ameryce Pd. Ma słodko-gorzki smak. Im bardziej trzeszczy w zębach, tym jest smaczniejsza. Dodaje energii, wzmaga potencję.

Wypróbuj ten pomysł.
W Internecie możesz kupić jadalne gadżety z pieczonymi mrówkami (lizak lub czekoladki z mrówkami, ceny od 29 zł, www.ministerstwogadzetow.com).


Afryka
Tunezja, Egipt

Sezam
Ma działanie odmładzające, jest bowiem bogaty w silne przeciwutleniacze, wartościowe, dobrze przyswajalne białko roślinne. Zawiera też sporo żelaza. Wzmacnia serce, chroni przed Alzheimerem.

Wypróbuj ten pomysł.
Upiecz ciasteczka z sezamem. Jeśli nie masz czasu, zjadaj raz w tygodniu trochę chałwy lub pastę sezamową (najlepsze znajdziesz w sklepach orientalnych).


Czarci pazur
Roślina ta zrobiła światową karierę. Ma owoc o kształcie haczyka. Do terapii wykorzystuje się korzenie, które mają działanie przeciwzapalne, znieczulające i moczopędne (cena ok. 50 zł).



Azja
Japonia, Chiny

Wodorosty
Japończycy i Chińczycy doceniają ich wyjątkowe właściwości – wzmacniają odporność, obniżają cholesterol, pobudzają przemianę materii, a mają mało kalorii, co jest ważne dla szczupłej sylwetki. Są bogate w wapń, jod, potas i żelazo oraz witaminę B12. Zjada się je albo na ciepło, albo na zimno, np. w sałatkach i sushi.
Z alg wakame robi się znaną na całym świecie zupę miso. 

Wypróbuj ten pomysł.
Gałązkę suszonych wodorostów (kupisz w supermarkecie) namocz w wodzie, by zniknął mulisty zapach. Gotuj przez 15 minut, potem dodaj do sałatki z selera naciowego, dopraw oliwą, octem ryżowym i sosem sojowym.


Kwiaty bananowca
Przysmak Azjatów – kwiaty bananowca. Przypominają cieniutkie, miękkie wiórki. Posypuje się nimi sałatki. Mają  ostry i kwaskawy smak.
 


Australia

Eukaliptus
Z liści rosnącego tam drzewa uzyskuje się olejek bogaty w substancje lecznicze. Działa on przeciwbakteryjnie, regeneruje nabłonek dróg oddechowych, rozrzedza wydzielinę oskrzelową i działa wykrztuśnie. Łagodzi kaszel i katar. W aptekach można też kupić tabletki do ssania z eukaliptusem (ok. 4 zł).

Wypróbuj ten pomysł.
Gdy złapiesz przeziębienie, kąp się przez 15 minut w ciepłej wodzie z dodatkiem 30 kropli olejku eukaliptusowego. 

Didgeridoo
To niezwykły instrument z drewna wydrążonego przez… termity. Od wieków stosuje się go w terapii rozmaitych schorzeń. Jego niesamowity dźwięk koi nerwy, łagodzi ból głowy czy stawów. 




Europa
Finlandia, Francja, Polska

Żurawinówka
Esencjonalna nalewka na żurawinach to duma i hit eksportowy Finlandii. Nie tylko rewelacyjnie smakuje, ale jest też wyjątkowo zdrowa. Zawiera bowiem bardzo dużo przeciwutleniaczy i garbników. Zwiększa odporność na infekcje, odkaża drogi moczowe, dostarcza mnóstwa witaminy C.

Wypróbuj ten pomysł.
Łatwo zrobisz podobną nalewkę: 2 szklanki rozgniecionych żurawin zalej 2 szklankami wódki, wsyp 2 szklanki cukru. Odstaw w ciemne miejsce na co najmniej trzy tygodnie. Pij codziennie 50 g.


Kasztany
Te jadalne to marony, uwielbiane przez Francuzów. Jedli je już starożytni Rzymianie. Pełno ich piecze się na ulicach miast na wielkich, metrowej średnicy, patelniach. Świetnie smakują np. z grilla. Obfitują w witaminę E – eliksir urody i długowieczności, a także potas, który wzmacnia serce. Suszone kasztany zaleca się m.in. ludziom chorym na celiakię (cena ok. 15 zł).

Konfitura z róży
Konfitura z płatków róży jest polskim hitem znanym na całym świecie. Różany dżem zawiera mnóstwo witaminy C (20 razy więcej niż cytryna), a także garbniki i olejki eteryczne wzmacniające organizm (poprawia strukturę krwinek czerwonych) i odporność. Ma również silne właściwości bakteriobójcze. Robi się ją z samych płatków z odmiany cukrowej dzikiej róży.

Wypróbuj ten pomysł.
Przepis na wspaniałą konfiturę. Obetnij białe nasady płatków, resztę osusz. W dużym garnku zagotuj 1/2 l wody, wsyp płatki. Powstanie piana. Gotuj 5 minut, dodaj do smaku cukier i sok z cytryny, gotuj 40 minut, aż zgęstnieje. Wlej do słoików, zakręć. Możesz pałaszować samą albo dodawać do herbaty.

Tagi: kuchnia
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)