Zapomniane warzywa i owoce - 10 mało znanych warzyw i owoców

To warzywo odznacza się niezwykle dekoracyjnym wyglądem - jego kształt przypomina małe różyczki. Karczoch jest polecany tym osobom, które są na diecie - to niskokaloryczna jarzyna, która dodatkowo poprawia procesy trawienne.
Dietetycy radzą, aby karczoch traktować także jako naturalny lek na problemy z układem pokarmowym. To warzywo ma w sobie bardzo dużo błonnika! Według niektórych badań karczochy powinny spożywać osoby chore na cukrzycę, aby utrzymywać odpowiedni poziom cukru we krwi.

To warzywo nie jest zbyt lubiane głównie ze względu na swój specyficzny smak i aromat. Wystarczy jednak umieścić w garnku z gotującą się brukselką kawałek wysuszonej skórki od chleba, a jarzynka przestanie wydzielać nieprzyjemny zapach.
Brukselka uchodzi za najzdrowszą odmianę kapusty! Zawiera w sobie mnóstwo witaminy C i A, a także przeciwutleniacze, które wspomagają organizm w walce z procesami starzenia. To warzywo wzmacnia również odporność - czas polubić brukselkę!

Wielu osobom nazwa tego warzywa kojarzy się raczej z nazwiskiem znanego aktora, niż ze smaczną jarzyną. Ten kuzyn dyni charakteryzuje się dość zabawnym kształtem. Warto włączyć patisony do swojego menu, ponieważ zawierają w sobie niewiele kalorii, a za to mnóstwo witaminy C. Można je przyrządzać podobnie jak dynię - polecamy zwłaszcza faszerowane patisony z ryżem.

Wygląd tego warzywa może być dosyć mylący - bardzo przypomina pietruszkę. Chociaż pasternak dni swojej popularności ma już dawno za sobą, warto polubić go na nowo!
Dzięki moczopędnym właściwościom, pasternak jest polecany osobom, które cierpią na problemy z pęcherzem. Można go podawać w formie sałatek lub jako dodatek do zup i zapiekanek.

Rzepa to kolejny sprzymierzeniec tych, którzy chcą schudnąć. Ma niewiele kalorii, a za to dużo potrzebnych organizmowi składników - żelaza, potasu i witamin z grupy B.
Młodą rzepę można jeść na surowo, natomiast starsza najlepiej smakuje zapiekana lub gotowana. Wywar z rzepy zwalcza łupież!

Liście tej odmiany kapusty wyglądają naprawdę elegancko - można nimi przyozdabiać np. półmiski z wędliną. Jarmuż nie tylko efektownie się prezentuje, ale ma także pyszny smak!
To warzywo zawiera w sobie dużo błonnika. Szefowie kuchni polecają przyrządzanie go w podobny sposób, jak liści szpinaku.

Pigwa jest idealna na przetwory! Polecamy zwłaszcza przyrządzanie nalewek z pigwy lub marmolady pigwowej. Poza walorami smakowymi, warto polubić ten owoc również ze względu na to, że jest właściwie naturalnym lekarstwem.
Zawiera w sobie tyle witaminy C, że śmiało może być stosowana jako niezawodny środek do walki z przeziębieniem. Nie da się jej jeść na surowo, ale przetwory z pigwy to świetny pomysł na wykorzystanie tych aromatycznych owoców.

Ten owoc to sprzymierzeniec osób, które chorują na cukrzycę - pomaga regulować poziom cukru we krwi. Morwa ma właściwości przeciwzapalne, spowalnia procesy starzenia się, a dodatkowo zawiera mało kalorii.

Ta śliwka o sympatycznej nazwie jest niestety zdecydowanie rzadziej spożywana niż jej kuzynka, śliwka-węgierka. Owoce mirabelki bardzo łatwo oddzielić od pestek, mają słodki smak.
Świetnie nadają się zarówno do samodzielnego spożycia, jak i jako składnik deserów i przetworów - polecamy zwłaszcza kompot z róży i mirabelek.

To kolejna naturalna broń do walki z przeziębieniem. Przeciwutleniacze zawarte w tych owocach chronią nawet przed nowotworami! Aronia wspiera organizm w zwalczaniu nadciśnienia. Surowe owoce raczej nie nadają się do spożycia, są jednak świetną bazą dla różnego rodzaju przetworów - polecamy zwłaszcza nalewkę z aronii.

Sprawdź zbiory naszych przepisów: