Składniki:
- 4 ugotowane ziemniaki
- 2 cebule
- ząbek czosnku
- łyżka masła
- 6 jajek
- sól
- świeżo zmielony pieprz
- szczypta chilli
- kulka mozzarelli
- natka pietruszki
- olej
Sposób wykonania:
- Ziemniaki pokrój w grubą kostkę i podsmaż na oleju. Gdy się zmiękną, dodaj drobno posiekane cebule, przeciśnięty czosnek i masło.
- Jajka roztrzep w miseczce i dopraw solą, pieprzem oraz chilli. Podsmażone ziemniaki posyp tartą mozzarellą. Gdy ser lekko się stopi, wlej masę jajeczną.
- Przykryj patelnię i zmniejsz ogień. Smaż do momentu, aż jajka się zetną. Przed podaniem tortillę posyp natką.
Kulinarne inspiracje - forum >>
