Drinki wszech czasów: Caipirinha

Ten brazylijski drink na bazie limonek, cukru trzcinowego i Cachaca - która jest napojem alkoholowym otrzymanym z destylacji cukru trzcinowego, a także dużej ilości lodu.
/ 21.06.2010 07:50

Ten brazylijski drink na bazie limonek, cukru trzcinowego i Cachaca - która jest napojem alkoholowym otrzymanym z destylacji cukru trzcinowego, a także dużej ilości lodu.

Genialna w swej prostocie, zarówno pod względem składników jak i sposobowi przygotowania - Caipirinha znajduje się wśród pięćdziesięciu najlepszych drinków na świecie.

Jej nazwa pochodzi od słowa „caipira”, które w portugalskim oznacza coś prostego, łatwego.
Istnieje oficjalny przepis na ten brazylijski drink, jednak Capirinha może mieć wiele wersji, które zależą od osobistego gustu ją przygotowującego. Niektórzy wolą ją z większą ilością alkoholu, inni preferują podwójną porcję limonki. Są też tacy, którzy w ogóle rezygnują z dodatku lodu. Także intensywność słodkości, czyli dodatku cukru trzcinowego można regulować według własnych upodobań. A oto bazowy przepis na Capirinhę:

Składniki:

  • 50 ml Cachaca,
  • rozdrobniony lód,
  • 1, 2 limonki,
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego.

Wykonanie:
Pokroić limonki na małe kawałeczki, włożyć do szklanki i posypać cukrem trzcinowym. Szklankę wypełnić kawałeczkami lodu i wlać do niej Cachaca, a następnie wymieszać łyżeczką. Ozdobić plasterkiem limonki, dodać słomkę i drink jest gotowy do spożycia.

AL