Czy wiesz jak zrobić pierogi z nerkami?

Składniki: ciasto: 350 g mąki, 1 jajko, 125 ml letniej wody, sól, farsz: 400 g nerek cielęcych, 2 cebule, 1 jajko, 50 g masła, 2 łyżki tartej bułki, sól, pieprz

Zagnieść ciasto. Nerki umyć, osączyć i pokroić. Cebulę pokroić i zrumienić. Dodać nerki i smażyć, dodać sól i pieprz.

Nerkę z cebulą zemleć, dodać jajko i tartą bułkę. Z rozwałkowanego ciasta wykrawać krążki, na każdy nakładać łyżeczkę farszu.

Zlepić. Zagotować osoloną wodę i wrzucać pierogi. Ugotować, wyjąć. Podając skropić gorącym bulionem.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)