Czy wiesz jak przyrządzić sos estragonowy na białym winie?

Składniki: pół białego wina (wytrawnego!), bulion warzywny, 1-2 ząbek czosnku, połówka dużej cebuli, szklanka 30 proc. śmietany, 50g masła, łyżeczka suszonego estragonu, do smaku tradycyjnie: sól i pieprz.

Cebulę i ząbek czosnku pokroić na drobno. Wrzucić na rozgrzaną patelnię z maseł, podsmażać aż do uzyskania złocistego koloru.

Pozostałe składniki (oprócz bulionu i śmietany) połączyć z białym winem, przelać do garnka, gotować tak długo aż wino odparuje...

Następnie dodać bulion i śmietanę -> ponownie gotować, od czasu do czasu mieszając. Po zgęstnieniu się sosu można doprawić.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)