Co zrobić z grejpfrutami?

Zobacz co możesz zrobić z grejpfrutami - warto wykorzystać je do przygotowania niezbyt słodkich deserów.
Choć grejpfruty mają swoich wiernych wielbicieli, nie każdy lubi ich gorzkawy smak. Dobra wiadomość jest taka, że grejpfruty można wykorzystywać na wiele sposobów. Co więc zrobić z grejpfrutami?
/ 12.07.2011 14:04
Zobacz co możesz zrobić z grejpfrutami - warto wykorzystać je do przygotowania niezbyt słodkich deserów.

W towarzystwie ryby

To może być danie zarówno na wyrafinowaną kolację we dwoje, jak i na spotkanie z przyjaciółmi. Zaskakuje subtelnością i oryginalnością. Do jego przygotowania potrzebujemy łososia. Czyścimy i solimy dzwonka, układamy je w naczyniu żaroodpornym. Sok z grejpfruta mieszamy z białym winem i stopionym, lekko przestudzonym masłem (na jedno łososiowe dzwonko powinien wystarczyć sok z połowy grejpfruta, łyżka wina i łyżka masła). Polewamy sosem łososia i wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika na mniej więcej kwadrans. Po tym czasie naczynie wyjmujemy, nie gasząc ognia w piekarniku. Na wierzch ryby nałożyć starannie wyfiletowane cząstki grejpfruta (druga połówka owocu), łyżką zagarnąć sos z pieczenia i polać nim powierzchnię ryby. Przykryć, wstawić do piekarnika na kolejny kwadrans. Tak przyrządzoną rybę najlepiej jeść już tylko z lekkimi sałatami.

Zobacz także: Jak jeść grejpfruta?

Na sposób mięsny

Jeśli ktoś woli mięsa, tu także grejpfrut może okazać się ciekawa odmianą. Na przykład do delikatnych bitek cielęcych można podać cytrusowy owoc z akompaniamentem cebulowo-winnym. Kotlety usmażyć, przełożyć do garnka, w którym będzie można dalej je dusić. Dodać masło, białe wino, drobno pokrojoną cebulkę dymkę, dusić kilkanaście minut. Potem dolać sok wyciśnięty z połowy grejpfruta i ponownie zostawić do duszenia. Drugą część owocu obrać starannie, dzieląc nie niewielkie kawałki, dorzucić je do mięsa na samym końcu, tak aby tylko się zagrzało. Danie jest lekkie i zaskakująco świeże. Można podawać je z białym ryżem lub z bukietem sałat. Towarzystwo dobrze schłodzonego białego wina w kieliszku mile widziane. 

Zobacz także: Czy można upiec grejpfruta?

Redakcja poleca

REKLAMA