Kuchnia marokańska to jedna z najsmaczniejszych kuchni Afryki Północnej. Została ukształtowana głównie przez wpływy francuskie oraz smaki pochodzące z kuchni plemion berberyjskich. Jej podstawę stanowią dania mięsne przygotowywane z drobiu wołowiny oraz baraniny. Do większości specjałów podawany jest uwielbiany tutaj kuskus. Najczęściej stosowanymi dodatkami są oliwki, orzechy, rodzynki oraz masa orientalnych przypraw takich jak kurkuma, cynamon, kolendra, szafran, imbir czy kardamon.
Cynamon, miód, delikatne mięso kurczaka i chrupiące migdały... To wszystko może pojawić się na twoim talerzu, jeśli zastosujesz przepis, proponowany dziś przez Kasię. Kurczak po marokańsku świetnie komponuje się z kaszą kuskus oraz rodzynkami. To iście orientalne danie, które zachwyca smakiem i aromatem!
