Podstawą przyprawy pięciu smaków jest pieprz Syczuański, cynamon, anyż gwiazdkowy i koper włoski.

Jak używać przypraw

Można spędzić w kuchni wiele godzin, przygotowując setki pięknie wyglądających dań. Ale jeśli nie chcemy usłyszeć: niezłe, kochanie, chociaż czegoś mi brakuje… - zaprzyjaźnijmy się z ziołami i przyprawami. Wszak diabeł tkwi w szczegółach…
/ 02.07.2010 13:05
Podstawą przyprawy pięciu smaków jest pieprz Syczuański, cynamon, anyż gwiazdkowy i koper włoski.

Mięta – idealna do warzyw strączkowych np. grochu czy fasoli; również świetnie smakuje z ziemniakami oraz jagnięciną

Koper – łosoś, kalafior, ziemniaki, wyroby mączne, drób

Czarnuszka – pieczywo (zwłaszcza z dodatkiem miodu), ciasto francuskie

Kminek – ziemniaki pieczone, wszelkie warzywa kapustne, pasztety

Tania drogeria internetowa? Topowe kosmetyki i perfumy znajdziesz z rabatem na stronie eKobieca.pl promocje

Zobacz także: Zioła dobre na sen

Szczypior – jajka, omlety, jajecznica, ryby

Dymka – ryby

Czosnek – na roztopionym maśle, idealny do brokułów, brukselki, szpinaku, botwinki czy młodych liści pokrzywy

Rozmaryn – oprócz mięs, idealny do ziemniaków

Tymianek – tłusty drób, pieczone warzywa jak np. pomidory, cukinia, papryka, bakłażany

Lubczyk – sosy, zupy, biały ser

Nasturcja (liście i kwiaty) – biały ser, zielone sałaty

Kolendra – w dużej ilości z pomidorami i wołowiną

Imbir – z masłem idealny do ziemniaków, a także żółtych kasz i drobiu

Ziarna sezamu – wspaniały do wszelkich warzyw kapustnych, uszlachetnia tradycyjną sałatkę „colesław”

Cząber – tłusty drób i marchew gotowana

Szałwia – ryby, mięso, masło, cielęcina, jagnięcina, drób

Lawenda (liście) – ryby, wołowina, ciasteczka maślane, napary

Polecamy: Zioła prowansalskie

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (2)
/21.02.2012 13:46
Dobrze napisane. Fajnie wiedzieć do czego jaka przyprawa będzie odpowiednia.
/10.10.2011 00:33
Fajny opis dla tych ktorzy sie ucza. Brakuje bazylii,oregano,majeranku,estragonu,jalowca,nostrzyka,galki muszkatalowej,kurkumy,papryk,i oczywscie ziela angielskiego i lisci laurowych oraz kto wie czego jeszcze?