Składniki:
Ciasto:
35 dag mąki pszennej,
2 szklanki mleka,
słonina,
sól,
jajko.
Farsz:
1, 4 kg szpinaku,
łyżka masła,
1.5 łyżki mąki,
3 łyżki mleka,
2 bułki czerstwe,
6 łyżek tartej bułki,
sól,
ząbek czosnku,
pieprz ziołowy,
2 jajka,
3 łyżki tłuszczu do smażenia.
WIDEO…
Przygotowanie:
Usmażyć naleśniki (pozostawić pół szklanki surowego ciasta). Oczyścić szpinak. Obgotować. Odcisnąć. Posiekać. Namoczyć i odcisnąć bułki. Wymieszać na jednolitą masę ze szpinakiem, jajkami i przyprawami. Posmarować nią naleśniki. Brzegi złączyć surowym ciastem. Uformować krokiety. Obtoczyć w surowym cieście naleśnikowym, jajku i tartej bułce. Usmażyć krokiety.
