Wołowe steki - przepis

Ilość kalorii: 450

Czas przygotowania: 50 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 50 dag mielonej wołowiny
• jajko n posiekana czerwona cebulka
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• posiekana papryczka chili
• 3 posiekane ząbki czosnku
• łyżeczka słodkiej papryki w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta mielonego pieprzu
• oliwa

Salsa:

• po 1/2 strąka pokrojonej w małą kosteczkę czerwonej, żółtej i zielonej papryki
• mała posiekana czerwona cebulka
• sok z limonki lub cytryny
• 2 łyżki oliwy
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mięso wyrób na jednolitą masę z jajkiem, cebulą, natką, chili, czosnkiem, mieloną papryką, kolendrą, solą i pieprzem. Odstaw do lodówki na 30 min. Z masy uformuj 6 średnich lub 4 większe kotlety. Lekko spłaszcz. Posmaruj delikatnie oliwą i usmaż na patelni grillowej.
2. W tym czasie wymieszaj w misce wszystkie składniki salsy, dopraw do smaku solą i odstaw do lodówki. Usmażone steki podawaj z salsą oraz opieczoną na grillu lub w piecu bagietką.