Składniki
-
1 kg grzybów świeżych,
- duża cebula,
- 20 dag świeżej słoniny,
- pół czerstwej bułki paryskiej,
- 3 jaja,
- 2 łyżki śmietany,
- 2 łyżki tartej bułki,
- pieprz,
- ziele angielskie lub gałka muszkatołowa,
- sól, przyprawa do zup
Sposób przygotowania
Grzyby oczyścić, opłukać i udusić na słoninie razem z cebulą. Dodać czerstwą bułkę, aby wchłonęła sos. Ostudzić, następnie zemleć w maszynce dwa razy.
Do masy wbić jaja, dodać przyprawy i tartą bułkę. Naczynie wysmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką, włożyć masę i zapiec.
