Bakłażanowe chipsy

Łączymy mąkę, przyprawy i wodę, tak aby powstało ciasto o konsystencji śmietany. Bakłażana kroimy na plastry i każdy zanurzamy dokładnie w cieście,...
/ 06.01.2009 14:17

 

Składniki
1 duży bakłażan,
olej do smażenia,
250 g mąki,
500 ml wody,
szczypta soli, pieprzu oraz mielonego anyżu

 

Sposób przygotowania

Łączymy mąkę, przyprawy i wodę, tak aby powstało ciasto o konsystencji śmietany. Bakłażana kroimy na plastry i każdy zanurzamy dokładnie w cieście, a następnie przenosimy szybko na rozgrzany na patelni olej. Smażymy z obu stron na złoto i odsączamy na papierowym ręczniku. Podajemy na ciepło z dipami jogurtowymi.