Oryginalne sałatki na grilla - poznaj najlepsze przepisy

fot. Adobe Stock, valentinamaslova

Oryginalne sałatki na grilla powinny być orzeźwiające, świeże i chrupiące, aby przełamywały smak mięsa i ryb. Najlepiej jest przyrządzać je z sezonowych warzyw i owoców, dostępnych już od połowy kwietnia. 

Spis treści:

1. Z czego przygotować sałatkę na grilla?
2. Oryginalne sałatki na grilla: sałatka Waldorf
3. Oryginalne sałatki na grilla: sałatka z anchois i grzankami
4. Jaki dressing do sałatki na grilla?

Z czego przygotować sałatkę na grilla?

Dania z grilla świetnie komponują się z soczystymi, świeżymi warzywami sezonowymi. Maj to miesiąc, w którym na targach możemy znaleźć pyszne nowalijki — rzodkiewki, ogórki, bób oraz botwinę. To właśnie z nich warto przygotować sałatki na grilla. Idealnie sprawdzają się także pomidory.

Przebojem wszystkich stołów jest zawsze klasyczna sałatka grecka. Jej przygotowanie zajmie ci dosłownie kilka minut. Wystarczy pokroić pomidory i ogórki w grubą kostkę, dodać ser feta, czerwoną cebulę i polać sosem na bazie oliwy z oliwek, oregano i tymianku.

Na grilla doskonale sprawdzą się wszystkie sałatki ziemniaczane. Świetnym pomysłem jest również sałatka z grillowanych warzyw. Możesz ją przygotować dzień wcześniej albo bezpośrednio podczas imprezy. Wykorzystaj do niej cukinię, bakłażana, pomidora, kukurydzę i paprykę. Warzywa pokrój w grube plastry, skrop oliwą z oliwek i gotowe!

Brakuje ci czasu? Świeże sałaty, rukolę, roszponkę, jarmuż polej sosem winegret i dodaj do nich podprażone orzechy. Kompozycję możesz uzupełnić kiełkami, koperkiem albo świeżym szczypiorkiem. Oryginalne sałatki na grilla możesz wzbogacić także strączkowymi warzywami z puszki, np. ciecierzycą, soczewicą czy czerwoną fasolą.

Sałatka Waldorf do potraw z grilla

Składniki:

• jabłko Jonagold lub Idared,
• garść orzechów włoskich,
• mały seler korzeniowy,
• 2 łyżki jogurtu greckiego,
• 1 łyżka majonezu,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• garść rodzynek,
• pieprz,
• sól.

Sposób przygotowania:

1. Jabłko i selera obierz ze skórki i pokrój w cienkie paseczki lub zetrzyj na tarce. Przełóż do miski i obficie skrop sokiem z cytryny.
2. Orzechy włoskie upraż na rozgrzanej, suchej patelni przez minutę. Pokrusz i przełóż do miski.
3. Dodaj rodzynki i wlej zmieszany jogurt grecki z majonezem. Całość dopraw solą i pieprzem.
4. Odłóż na godzinę dla lepszego połączenia się smaków. 

fot. Oryginalne sałatki na grilla: sałatka waldorf/Adobe Stock, Gresei

Oryginalne sałatki na grilla: sałatka z anchois i grzankami

Składniki:

• dowolna sałata (np. lodowa lub rukola),
• pomidorki koktajlowe (opcjonalnie),
• anchois z puszki lub słoika,
• starty żółty ser,
• dowolny chleb,
• sól i pieprz,
• oregano,
• oliwa z oliwek.

Sposób przygotowania:

1. Sałatę i pomidorki umyj. Sałatę pokrój albo porwij i włóż do miski. Pomidorki (jeśli używasz) przekrój na pół i umieść w mice.
2. Przygotuj grzanki. Pokrój kilka kromek chleba w kosteczkę, a następnie podsmaż na suchej patelni, aż się lekko zarumienią. Odłóż je na bok.
3. Anchois umieść w misce i całość dobrze wymieszaj. Następnie dodaj przyprawy oraz oliwę z oliwek. Na koniec dodaj grzanki.
4. Po nałożeniu sałatki na talerz posyp ją startym serem.

fot. Oryginalne sałatki na grilla: sałatka z anchois/Adobe Stock, vienetta14

Jaki dressing do sałatki na grilla?

Oryginalne sałatki na grilla świetnie uzupełni odpowiednio dobrany dressing. Eksperymentuj z różnymi olejami. Poza oliwą z oliwek spróbuj także oleju winogronowego, oleju lnianego, sezamowego, czy z orzechów włoskich. Doprawiaj je mieszankami ziół: oregano, majeranku, bazylii i sokiem z cytryny.

Dla urozmaicenia smaku warto dodać także bardziej wyraziste, orientalne przyprawy, jakie jak płatki chilli, wędzoną paprykę, czy garam masala. 

Sosy do sałatek na grilla mogą się również opierać na majonezie, śmietanie lub w zdrowszej wersji - na jogurcie greckim. Najpopularniejszym dressingiem na bazie jogurtu jest sos czosnkowy. Pasuje do wszystkich dań z grilla.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 15.04.2020

Poznaj inne przepisy na oryginalne sałatki na grilla:

Sałatka Colesław. Ten przepis pasuje do każdego obiadu

Sałatka Colesław to popularna sałatka/surówka obiadowa z marchwi i białej kapusty. Sekret tkwi w sosie, który scala składniki. Robi się ją w 25 minut, lubią ją także dzieci.

Dietetyczna sałatka z pomidorkami koktajlowymi - prosty przepis

Przepis na niskokaloryczną sałatkę z pomidorkami koktajlowymi - w sam raz na lato. Jedna porcja ma jedynie 140 kcal.

Sałatka Cobb - przepis na słynny amerykański przysmak

Sałatka Cobb to sycące, zdrowe danie na bazie zielonej sałaty, kurczaka, jajka i awokado. Resztę składników możesz dodać według własnych upodobań!

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków i serów. Prosty przepis

Sałatka z sałaty lodowej, roszponki, pomidorków, mozzarelli i fety jest wzbogacona sosem słodko-kwaśnym. Jeśli masz ochotę, dodaj zielonego ogórka lub rzodkiewkę.

Sałatka wiosenna z łososiem, rzodkiewkami i jajkami: prosty przepis

Sałatka wiosenna jest kolorowa i pełna witamin. Zamiast łososia możesz użyć piersi z kurczaka. Poza sezonem pomiń dodatek szparagów.

Sałatka z soczewicy z warzywami i smażonym serem. Idealna do pracy!

Sałatka z soczewicy to chyba najszybszy sposób na sycącą przekąskę do pracy. Dodaj do niej pomidory, sałatę oraz pestki granatu.

Kasza jaglana z warzywami. Pyszna i zdrowa sałatka do pracy

Kasza jaglana z warzywami nie musi być nudna. Przygotuj sałatkę, która będzie prawdziwą bombą witaminową. Dodaj do niej liście szpinaku, pomidorki i kilka cząstek mandarynek.

Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą. Nietypowy przepis

Sałatka z granatem, kuskusem i ciecierzycą bazuje na nietypowej kombinacji smaków, którą podkręca dodatkowo smak natki pietruszki.

Hawajska sałatka z ryżem, kurczakiem i ananasem

Przepis na imprezową sałatkę z ryżem, kurczakiem i ananasem rozpieści podniebienia i nasyci gości. Zrobisz ją w mniej, niż godzinę.

Sałatka z pieczarkami i porem na sposób rustykalny

Sałatka z pieczarkami na zimno może sprawdzić się jako dodatek do pieczywa czy mięs jesienią i zimą. Musisz je usmażyć i ostudzić i połączyć z cebulą i porem.

Wyborna sałatka ziemniaczana - oryginalna Kartoffelsalat

Sałatka ziemniaczana zazwyczaj podawana ze śledziami i cebulą, ma niemieckie korzenie. Zobacz przepis na oryginalną Kartoffelsalat.

Imprezowa sałatka z makaronem ryżowym, ogórkiem i ciecierzycą

Sałatka z makaronem ryżowym, czyli makaronem orzo w kształcie ziarenek ryżu, to pomysł na sałatkę na imprezę lub Sylwestra. Zrób ją z ogórkiem i ciecierzycą, a całość scal majonezem.

Sałatka z suszonymi pomidorami i serem feta. Zobacz przepis

Sałatka z suszonymi pomidorami jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Posypana prażonymi ziarnami słonecznika i polana sosem balsamicznym zrobi wrażenie na niejednym stole!

Sałatka z tuńczyka z puszki może być elegancka. Przepis na specjalne okazje

Sałatka z tuńczyka z puszki może być wykwintna i lekka. Nasza propozycja jest orzeźwiająca dzięki pomarańczy i krucha dzięki zielonej roszponce.

Sałatka z tuńczykiem w 3 odsłonach: z ryżem, jajkiem, groszkiem

Sałatka z tuńczykiem warstwowa z jajkiem czy z ryżem wychodzi najmniej wprawnym kucharzom. Możesz przygotować ją z też z makaronem, kukurydzą czy serem: poznaj 3 sprawdzone przepisy.

Sałatka z łososiem wędzonym – smaczna i zdrowa przekąska

Sałatka z łososiem wędzonym to szybki i prosty sposób na przekąskę, a nawet na zdrowe śniadanie czy lunch. Jakie warzywa warto do niej dodać?

WARZYWA: warzywa na grilla, warzywa na parze i inne

Warzywa to źródło błonnika pokarmowego, witamin oraz minerałów, które warto wprowadzać do naszej diety jak najczęściej. Sprawdź nasze przepisy na danie z warzywami!

Włoska sałatka z kurczakiem i suszonymi pomidorami – przepis

Wypróbuj przepis na włoską sałatkę z kurczakiem, suszonymi pomidorami i pestkami dyni!

Sałatka z grillowanych warzyw - Kasia gotuje z Polki.pl [video]

Dania z grilla to nie tylko karkówka, kiełbasa czy ryby. To również świetne grillowane warzywa, które idealnie uzupełnią zestaw dań przygotowanych na majówkową imprezę!

Warzywna sałatka z grzankami - przepis

Sałatka warzywna ze świeżą bazylią i grzankami to propozycja w sam raz na letnie dni. Jest to opcja lekka, doskonała dla osób pragnących zrzucić zbędne kilogramy za pomocą zdrowej diety.

Sałatka Caprese na wiosnę

Caprese to sałatka wyjątkowa, bo jej popularność tkwi w prostocie. Włoska Caprese to obowiązkowy element południowowłoskiego klimatu, a wyspa Capri powinna się właśnie z ową sałatką kojarzyć.