Szybki patent na łososia po azjatycku. Zetrzyj i dodaj do sosu teriyaki - wyjdzie genialny

łosoś w sosie teriyaki fot. Adobe Stock, Jacek Chabraszewski
Łosoś w sosie teriyaki to danie, które łączy w sobie delikatność ryby z intensywnym, orientalnym smakiem. Niezależnie od tego, czy wybierzesz wersję smażoną czy pieczoną, danie jest szybkie w przygotowaniu, zdrowe i efektowne. Podawaj je z ryżem, makaronem ryżowym lub lekkimi warzywami na parze.
/ 18.01.2025 07:20
łosoś w sosie teriyaki fot. Adobe Stock, Jacek Chabraszewski

Połączenie delikatnego, soczystego mięsa ryby z wyrazistym, słodko-słonym japońskim sosem to idealna propozycja na szybki, elegancki obiad lub kolację, która zachwyci nie tylko fanów azjatyckich smaków. Z powodzeniem możesz go podać osobom, które nigdy nie próbowały tego typu kuchni, aby mogły się w niej zakochać!

Spis treści:

  1. Łosoś w sosie teriyaki w wersji smażonej
  2. Łosoś w sosie teriyaki z piekarnika

Łosoś w sosie teriyaki w wersji smażonej

Smażony łosoś w sosie teriyaki to szybka opcja, która sprawdzi się idealnie na ekspresowy obiad do pracy czy łączoną obiadokolację. Dzięki smażeniu na patelni ryba nabiera chrupiącej skórki i wspaniale komponuje się z gęstym, aromatycznym sosem. Doskonale komponuje się z warzywami na parze lub z pieczonymi ziemniaczkami.

Składniki:

  • 2 filety z łososia,
  • 4 łyżki sosu teriyaki,
  • łyżeczka startego imbiru (korzenia),
  • łyżka oleju sezamowego,
  • łyżka miodu,
  • łyżka soku z limonki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • Sezam i świeża kolendra do dekoracji.

Sposób przygotowania:

  1. Filety z łososia oprósz solą i pieprzem.
  2. Na patelni rozgrzej olej sezamowy i połóż łososia skórą do dołu. Smaż przez około 3-4 minuty na średnim ogniu, aż skórka stanie się chrupiąca.
  3. Przewróć filety na drugą stronę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
  4. W miseczce wymieszaj sos teriyaki, miód, imbir i sok z limonki. Wlej mieszankę na patelnię i smaż przez minutę, polewając łososia sosem, aż filety będą równomiernie pokryte i lekko skarmelizowane.
  5. Przełóż rybę na talerz, polej pozostałym na patelni sosem i posyp sezamem oraz świeżą kolendrą.

łosoś w sosie teriyaki przepis

fot. Łosoś w sosie teriyaki w wersji smażonej/Adobe Stock, ahirao

Łosoś w sosie teriyaki z piekarnika

Pieczony łosoś w sosie teriyaki to nieco lżejsza i troszkę łatwiejsza opcja. Jednocześnie to doskonały wybór, jeśli planujesz przygotować elegancki obiad dla najbliższych. Łosoś pieczony sprawdzi się także jako tradycyjny rodzinny posiłek.

Składniki:

  • 2 filety z łososia,
  • 4 łyżki sosu teriyaki,
  • łyżka miodu,
  • łyżeczka startego imbiru,
  • łyżka sosu sojowego,
  • ząbek czosnku,
  • kilka plasterków cytryny,
  • sezam i szczypiorek do dekoracji.

Sposób przygotowania:

  1. W miseczce wymieszaj sos teriyaki, miód, imbir, sos sojowy i czosnek, tworząc marynatę.
  2. Filety z łososia ułóż w naczyniu żaroodpornym i polej przygotowaną marynatą. Odstaw na 15-20 minut, aby smaki się przegryzły.
  3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (grzanie góra-dół). Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz łososia przez 15 minut.
  4. Zdejmij folię, zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz przez kolejne 5 minut, aby marynata lekko się skarmelizowała.
  5. Wyjmij naczynie z piekarnika, przełóż łososia na talerz i udekoruj sezamem, plasterkami cytryny oraz posiekanym szczypiorkiem.

łosoś w sosie teriyaki z piekarnika

fot. Łosoś w sosie teriyaki z piekarnika/Adobe Stock, alex9500

Zobacz też inne pomysły na łososia:

Redakcja poleca

REKLAMA