- 35 dag mąki
- 0,5 l kwaśnego mleka
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 dag cukru pudru
- 50 dag czereśni
- tłuszcz do smażenia
Mleko dokładnie wymieszać z przesianą mąką i jajkami, ucierać drewnianą łyżką na gładką, puszystą masę. Połączyć z proszkiem do pieczenia, starannie wymieszać, odstawić na 15 minut. Czereśnie opłukać, oberwać ogonki, wydrylować, wrzucić do ciasta. Delikatnie wymieszać, kłaść łyżką na rozgrzany tłuszcz, zrumienić z obu stron. Usmażone placki zdjąć z patelni, położyć na bibule, aby ściekł nadmiar tłuszczu, ciepłe posypać cukrem pudrem, od razu podawać.
