Kompot gruszkowy smakuje wybornie z dodatkiem cynamonu. Przechowuj go w słoikach w ciemnym i chłodnym miejscu.
Spis treści:
Kompot z gruszek do słoików
Kompot z gruszek będzie miał głęboki smak, jeśli wybierzesz twarde gruszki odmiany np. Klapsa lub Konferencja. Z 1 kg gruszek uzyskasz ok. 1 l kompotu.
Składniki:
- 5 kg twardych gruszek,
- 5 l wody,
- 0,5 kg cukru,
- sok z cytryny,
- goździki,
- ew. laska wanilii.
Sposób przygotowania:
- Gruszki umyj, obierz. Każdą przekrój na połowę lub pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne. Skrop cytryną.
- Gruszki na kompot ułóż w słoikach. Do każdego włóż po kilka goździków
- Zagotuj wodę z cukrem.
- Gruszki zalej gorącym syropem, zamknij słoiki.
- Słoiki z kompotem z gruszek zamknij, wstaw do garnka wyściełanego ściereczką. Nalej tyle ciepłej wody, by sięgała pod szyjki słoików Pasteryzuj kompot gruszkowy ok. 20 minut od czasu zagotowania i ostudź
fot. Adobe Stock
Kompot gruszkowy z cytryną
Składniki:
- 2 kg gruszek typu Klapsa lub Konferencja,
- 2 laski cynamonu,
- 1 cytryna,
- 3 łyżki miodu,
- 2 litry wody.
Sposób przygotowania:
- Gruszki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą i pokrój na mniejsze kawałki. Jeżeli chcesz, możesz je obrać ze skórki.
- Przełóż do garnka i zalej wodą. Następnie włóż cynamon.
- Skórkę z cytryny wyparz i wyszoruj. Przekrój na 4 części i dodaj do gruszek.
- Gotuj przez godzinę na wolnym ogniu. Na koniec dodaj dowolny miód. Możesz wybrać wielokwiatowy lub gryczany, jeżeli chcesz podkreślić smak gruszek.
- Tak przygotowany kompot z gruszek z cytryną, przelej przez sitko i podawaj w dzbanku lub pasteryzuj w słoikach.
Kompot z gruszek bez cukru
Składniki:
- 2 kg słodkich gruszek,
- gwiazdka anyżu,
- 2 nasiona kardamonu,
- 2 litry wody.
Sposób przygotowania:
- Gruszki dokładnie umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Obierz ze skórki, jeżeli to konieczne.
- Przełóż do głębokiego garnka i zalej wodą.
- Gruszki na kompot dopraw anyżem i kardamonem.
- Gotuj na najmniejszym ogniu przez ok. 1 godzinę.
- Możesz dodać do kompotu z gruszek również jabłka lub śliwki, jeżeli chcesz zagęścić napój.
Zobacz też:
Doskonały kompot ze śliwek na kilka sposobów Orzeźwiający kompot z agrestu
