Domowe lody wymagają cierpliwości. Nie będziemy udawać, że to deser, który można przygotować w 30 minut. Chociaż samo przygotowanie jest proste, na gotowy przysmak trzeba kilka godzin zaczekać. Efekt wart jest jednak poświęceń - smak sklepowych, produkowanych masowo lodów, nie może się równać z tymi domowymi!
Przepis na domowe lody
Generalną zasadą przygotowania domowych lodów jest użycie 1/3 szklanki cukru pudru na 1 szklankę kremówki. Zachowaj jednak ostrożność, gdy używasz bardzo słodkich dodatków. Mleczna czekolada czy słodkie owoce sprawią, że smak deseru i tak będzie wyrazisty. Wtedy lepiej użyć mniejszej ilości cukru, aby lody nie były przesłodzone.
Składniki:
- 2 szklanki śmietany kremówki,
- 2/3 szklanki cukru pudru,
- ziarenka z jednej laski wanilii.
Sposób przygotowania:
- Śmietanę kremówkę ubij w wysokim naczyniu razem z cukrem pudrem.
- Z laski wanilii wyjmij ziarenka i dodaj do masy. A co zrobić ze zużytą laską wanilii? Można ją zalać alkoholem, aby otrzymać esencję waniliową lub zasypać cukrem, aby uzyskać cukier waniliowy.
- Masę na lody ubij ponownie - uważaj, aby nie robić tego za długo!
- Przed wstawieniem lodów do zamrażarki, spróbuj jak smakują. Pamiętaj, że na tym etapie powinny być nieco za słodkie. Po zamrożeniu ich smak złagodnieje.
- Teraz można do domowych lodów dodać np. zmiksowane truskawki, rozpuszczoną czekoladę lub kajmak.
- Pojemnik zamknij i wstaw lody do zamrażarki na 3-4 godziny. Co godzinę wyjmuj masę i dokładnie mieszaj widelcem, aby w środku nie powstały kryształki wody. Domowe lody gotowe!
Zobacz więcej pomysłów na smaczne desery:
Ciasto 3Bit bez pieczenia
Ciasto Snickers bez pieczenia
Tiramisu z biszkoptami
Kruche rogaliki z marmoladą
Ptysie z kremem
Ciasto francuskie z bitą śmietaną
