Czy wiesz jakć mus z rabarbaru?

Składniki: żelatyna, białka, cukier, rabarbar
Czy wiesz jakć mus z rabarbaru?

Rabarbar pokrajać na kawałki nie obierając ich. Rozgotować pod przykryciem, przetrzeć przez sito, posłodzić. Białka ubić na sztywną pianę zresztą cukru.

Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i zagotować. Do przecieru dodać pianę, wlać rozpuszczoną żelatynę.

Ubijać masę do zgęstnienia. Mus przelać do kompotierek lub przełożyć do salaterki.Ostudzić.

Zobacz także: Duszony rabarbar.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)