Czy wiesz jak zrobić suflet karmelowy?

Składniki: żółtka, białka, cukier, cukier puder, mąka ziemniaczana, masło
Czy wiesz jak zrobić suflet karmelowy?

Z karmelu i małej ilości gorącej wody (pół szklanki) przygotować napar. Żółtka utrzeć z cukru na parze. Mąkę ziemniaczaną rozrobić z 4 łyżkami wody.

Karmel i mąkę z wodą dodać do utartych i podgrzanych żółtek. Ubić masę do zgęstnienia.

Z białek ubić pianę z resztą cukru i wymieszać z masą na suflet. Wylać na ogniotrwały półmisek wysmarowany masłem.  Piec przez ok. 20 min. Upieczony suflet podawać na gorąco, posypany cukrem pudrem.

Zobacz także: Suflet czekoladowy.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)