Czy wiesz jak zrobić mus z wina?

Składniki: 500ml wina, 100g cukru, sok z cytryny, 5 białek, 10g żelatyny
/ 10.08.2010 12:04

Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach wody, zagotować, ostudzić, połączyć z winem i sokiem cytrynowym.

Ubijać, aż powstanie na powierzchni warstwa piany.

Białka ubić z cukrem i połączyć z winem, nie przerywając ubijania, aż mus zacznie zastygać. Przełożyć do pucharków i schłodzić.