Czy wiesz jak zrobić lody śmietankowe?

Składniki: 500ml mleka, 8 żółtek, 150-200g cukru, 250ml śmietanki 36%
/ 10.08.2010 12:31

Żółtka zetrzeć z cukrem. Mleko zagotować i wlewać stopniowo do naczynia z żółtkami wstawionego do garnka z wrzątkiem, cały czas ucierając.

Gdy masa zgęstnieje, zdjąć z ognia i dalej ucierać, aż ostygnie. Śmietankę ubić, wymieszać z żółtkami i przełożyć do maszynki do lodów.

Gotowe lody włożyć do zamrażalnika. Lody mrożone dłużej niż 12h należy wyjąc 10 min przed podaniem.