Na parze ubijamy jajka, gdy będzie puszysta dodajemy śmietanę.
Mleko cukrujemy i zagotowujemy.
Do gotującego się mleka wlać mieszankę jajeczno-śmietanową. Gdy się zważy, przelać na bardzo gęste sitko. Przekładamy do miski i schładzamy.
Przekładamy na talerze i ozdabiamy śmietana i owocami.