Tort Sachera - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na tort Sachera!

1. W misce ubij masło i cukier puder na krem.
2. Stopniowo dodawaj żółtka i dalej ubijaj, aż masa będzie gęsta i kremowa.
3. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy się stopi, dodaj do masy żółtkowej.
4. Białka ubij na sztywna pianę.
5. Dodaj do masy i delikatnie wymieszaj.
6. Na koniec dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
7. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj boki formy masłem. Oprósz mąką.
8. Przełóż ciasto.
9. Piecz 55-60 minut w temperaturze 170 stopni C, przez pierwsze 15 minut pozostawiając lekko odchylone drzwiczki piekarnika.
10. Upieczone ciasto odwróć do góry nogami  i pozostaw do ostygnięcia (około 20 minut).
11. Wyjmij z formy i przekrój na dwa grube blaty.
12. Dżem rozgrzej w rondlu i ciepłym posmaruj placki ciasta od środka. Złóż.
13. Wodę i cukier gotuj 5-6 minut.
14. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
15. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i cały czas mieszając, stopniowo dodawaj przygotowany syrop.
16. Mieszaj, aż masa stanie się gęstą glazurą.
17. Polej lekko ciepłe ciasto i łopatką rozprowadź glazurę po całej powierzchni.
18. Pozostaw do wyschnięcia na kilka godzin, aż lukier stwardnieje.

Zobacz też kilka przepisów na muffiny:

Babeczki bezowe - przepis
Babeczki z ciasta filo - przepis
Babeczki serowe - przepis
Babeczki malinowe - przepis