Donuty możesz udekorować według własnego uznania - cukrem pudrem, lukrem lub kolorowymi posypkami. Można przygotować je na wiele sposobów: jako pączki z dziurką lub nadziewane. Polecamy spróbować swoich sił najpierw z wersją podstawową.
Składniki:
- 4 i 1/2 szklanki mąki,
- 1 i 1/4 szklanki ciepłego mleka,
- 1/2 kostki stopionego i ostudzonego masła,
- 2 jajka,
- 1/4 szklanki drobnego cukru,
- 1 opakowanie drożdży suszonych,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka spirytusu,
- coś zapachowego: np. 1/2 laski wanilii.
Sposób przygotowania:
- Przygotowanie donutów rozpocznij do wsypania drożdży do ciepłego mleka. Wymieszaj i odstaw na kilka minut.
- W dużej misce wymieszaj jajka, cukier, sól, wanilię i masło. Najpierw utrzyj mikserem cukier z roztopionym masłem i solą. Potem dodaj jajka i wanilię, zmiksuj.
- Do masy dołącz rozczyn drożdżowy. Stopniowo dosypuj mąkę i mieszaj mikserem.
- Gdy ciasto jest ciągle rzadkie, podczas dodawania mąki, wlej spirytus. Ugniataj ciasto na donuty rękami lub przy pomocy miksera planetarnego, z użyciem odpowiedniego haka do wyrabiania.
- Gdy masa na donuty stanie się zbyt gęsta, zacznij wyrabiać ją dłońmi.
- Ciasto na donuty odstaw na 60 minut w ciepłe miejsce. Po upływie wyznaczonego czasu wyrób je ponownie. Rozwałkuj na podsypanym mąką blacie. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i również obsyp mąką.
- Wykrawaj donuty za pomocą specjalnej foremki lub szklanki i kieliszka. Luźno ułożone donuty zostaw na blaszce na 45 minut, aby ponownie wyrosły. Smaż je na rozgrzanym tłuszczu.
Artykuł pierwotnie opublikowany 31.01.2017.
Czytaj także: Przepis na dietetyczne pączkiIle kalorii mają pączkiPączki z serka homogenizowanego
