Grzyby oczyścić, pokroić w paski. Cebulę posiekać, przesmażyć na oleju razem z grzybami. Doprawić ziołami, papryką, solą i pieprzem. Dodać śmietanę wymieszaną z łyżeczką mąki. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min.
Ziemniaki obrać, zetrzeć na dużych oczkach, odcisnąć. Dodać jajko, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku, wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej. Na gorący kłaść porcje masy ziemniaczanej i lekko ugniatać łyżką formując okrągłe placki. Smażyć na złoty kolor. Placki osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podawać przekładane grzybami.