Winomaniak
O winie wiemy wszystko - www. wineonline.pl Z radością od 12 lat łączy swoją pasję z pracą zawodową. Obecnie zaraża innych swoimi zainteresowaniami prowadząc szkolenia winiarskie dla firm i klientów indywidulanych.
Krew Jowisza15 lat temu
Już geneza nazwy szczepu Sangiovese nie nastraja krotochwilnie. Wywodzi się z języka łacińskiego „Sanguis Jovis" – krew Jowisza. Przypuszcza się, że uprawiali go już Etruskowie, a nazwa sugeruje nam, że wino ma głęboką barwę i zwykle jest silnie alkoholowe. We Włoszech znany jest szerzej pod tą nazwą od XVI wieku, w zależności od regionu może ukrywać się pod synonimami - Brunello, Sangioveto, Sangiovese Grosso i Prugnolo Gentile. Czytaj więcej
Z nutą wanilii i czekolady15 lat temu
Choć nazwa szczepu Garnacha (Grenache) nie jest nam obca, to jednak niewielu z nas zdaje sobie sprawę, że jest to jedna z najczęściej uprawianych odmian na świecie. Jest ona współodpowiedzialna za wyborną jakość czerwonych win z Doliny Rodanu. Obecnie budzi zainteresowanie wśród winiarzy z Nowego Świata, zwłaszcza z Australii. Czytaj więcej
Wino z doliny Mozeli15 lat temu
Dolina rzeki Mozeli, a także pobliskich Saar i Ruwer, jest z pewnością najstarszym obszarem dzisiejszych Niemiec, na którym uprawia się winorośl. Znaleziska archeologiczne potwierdzają, że sprowadzili je tu Rzymianie ponad 2000 lat temu. Czytaj więcej
Wiele imion – jeden smak15 lat temu
Gewurztraminer jest jednym z najbardziej charakterystycznych szczepów, kochany przez początkujących, niedoceniany przez średnio zaawansowanych i uwielbiany przez znawców. Niemal różowe winogrona dają wina głębokie, pełne, tłuste o najbardziej skoncentrowanym i intensywnym bukiecie z nutami liczi, cynamonu, płatków róż, pieprzu, geranium i piwonii. Najczęściej mają nieco zwiększony poziom alkoholu, a także „wyłagodzoną" kwasowość. Czytaj więcej
Starożytne wino i suszone owoce15 lat temu
Czy Commadaria to najstarsze wino świata wytwarzane w niezmieniony sposób? Bardzo możliwe, że tak. Znane jest pod tą nazwą już od XII wieku, choć jego historia sięga jeszcze dalej. Czytaj więcej
Tajemnica Tiramisu15 lat temu
Marsala to niewielka miejscowość położona w północno-zachodniej części Sycylii. Wina Marsala są jedynymi włoskimi winami wzmacnianymi. Obecnie ewidentnie trącą myszką, ale trzeba powiedzieć, że ich historia jest stosunkowo młoda i dość dobrze znana. Czytaj więcej
Stary styl wina15 lat temu
Wina z Jury to rzadki przypadek win raczej znanych, bardzo pożądanych i jednocześnie pitych przez nielicznych. Swoją doskonałą reputację zawdzięczają dwóm lokalnym specjałom: winom słomianym oraz winom żółtym. Czytaj więcej
Święte wino15 lat temu
Powiedzieć o nich, że są twarde to zdecydowanie za mało. Można ryzykować wizytę u dentysty, a można też kupić Vin santo. Tradycyjnie ciasteczka cantucci zamacza się właśnie w tym cudnym słodkim winie. Zatem wyjątkowo lepiej zapomnieć o kieliszku i pić wino z małych szklaneczek. Czytaj więcej
Rodzaje degustacji win15 lat temu
Bywa pozioma i pionowa, a nawet w ciemno. Mowa o degustacji wina oczywiście, która niejednego laika potrafi zaskoczyć wielością odmian. Co zatem warto wiedzieć o rodzajach degustacji – zachęcam do lektury. Czytaj więcej
