Sos czosnkowy: idealnie ostry i aromatyczny - sprawdzony przepis - Obiad

fot. Adobe Stock

Nic tak nie podkreśla smaku potraw jak sos czosnkowy. Sos czosnkowy możesz przygotować zarówno na bazie jogurtu, czy kefiru z dodatkiem majonezu, jak również z dodatkiem oliwy z oliwek.

Na skróty:

Ziołowy sos czosnkowy
Śródziemnomorski
Z kefirem i majonezem

Przygotowując sos czosnkowy, zwróć uwagę na proporcje. Czosnek nie może dominować w sosie, istotna jest jego ilość, tak aby poszczególne składniki tworzyły harmonijny smak.

Bardzo ważnym dodatkiem do sosu czosnkowego są zioła - zarówno świeże, jak i suszone: bazylia, oregano, koperek, natka pietruszki.

Sos czosnkowo-ziołowy

Składniki:

1 małe opakowanie jogurtu greckiego,
2 ząbki czosnku,
suszona bazylia,
suszone oregano,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

Ząbki czosnku obierz i drobno posiekaj.
Wymieszaj małe opakowanie jogurtu greckiego z posiekanym czosnkiem.
Dodaj suszoną bazylię i suszone oregano w ilości zgodnej z preferencjami smakowymi.
Całość dopraw do smaku szczyptą soli i świeżo mielonym pieprzem.
Podawaj np. jako dodatek do mięs grillowanych lub do pizzy.

Sos czosnkowy śródziemnomorski

Składniki:

1/3 szklanki oliwy z oliwek,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki soku z cytryny,
sól gruboziarnista,
pieprz.

sos czosnkowy przepis

fot. Zdjęcia, stylizacja i potrawy: Artur Rogalski, Ewa Gmiter-Rogalska, Anna Borowska/licencja

Sposób przygotowania:

Ząbki czosnku starannie obierz i przeciśnij przez praskę.
W małym, zakręcanym słoiczku wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sok z cytryny.
Dodaj po szczypcie soli gruboziarnistej i świeżo mielonego pieprzu.
Słoik dokładnie zakręć.
Potrząsaj nim energicznie, aż wszystkie składniki sosu czosnkowego dokładnie się połączą.
Serwuj np. z sałatką z kurczakiem grillowanym.

Sos czosnkowy z kefirem i majonezem

Składniki:

2 ząbki czosnku,
6 łyżek majonezu,
6 łyżek kefiru naturalnego,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki posiekanego koperku,
sól,
pieprz.

Sposób przygotowania:

W małej salaterce, za pomocą łyżeczki dokładnie wymieszaj majonez z kefirem, aż powstanie półpłynna masa.
Czosnek obierz z łupinki, ząbki bardzo drobno posiekaj.
Do salaterki dodaj dokładnie posiekaną natkę pietruszki i posiekany koperek oraz czosnek.
Całość dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
Sos podawaj schłodzony, wtedy smakuje najlepiej.