Kaszkę manną wymieszaj z kilkoma łyżkami zimnej wody. Mleko zagotuj w rondelku z grubym dnem. Dodaj korę cynamonu. Dopraw do smaku cukrem oraz szczyptą soli. Cynamon wyjmij, a do mleka wlej przygotowaną kaszkę, cały czas mieszając.
Nie przerywając mieszania, doprowadź do wrzenia, a potem gotuj na bardzo małym ogniu 6–8 minut, uważając, aby się nie przypaliła.
Zupę podawaj posypaną cynamonem albo polaną odrobiną soku owocowego. Można też serwować z dodatkiem homogenizowanego serka waniliowego.
Zupę mleczną, można dla odmiany podać z lanymi kluseczkami domowej roboty. Przygotuj jajko, łyżkę mąki i odrobinę wody. Wszystko razem utrzyj na dość gęstą, ale lejącą się masę. Wlej ją cienkim strumieniem do gotującego mleka.